Smrek
Aj keď nie ste vegetariánom na plný úväzok, zníženie konzumácie mäsa môže byť dobré pre vaše zdravie a pre vašu vreckovú knižku. Ak hľadáte nápady na jedlo vhodné pre vegetariánov, nehľadajte nič viac. Od cestovín po tacos, chilli, kari, ani tie najväčšie mäsožravce nebudú s týmito chutnými jedlami chýbať mäso. Bonus: mnoho z nižšie uvedených receptov je tiež vegánskych!
30 bezmasých pondelových receptov-
Čierne fazule a sladké zemiaky
Smrek
Veľkorysá zmes korenín robí túto chilli chutnú, ale nie pikantnú. Zmes sladkých zemiakov, čiernych fazúľ a paradajok vytvára výplň. Je to ešte chutnejšie, pretože zvyšky nasledujúci deň potom, ako príchute zmiešajú nejakú rudu.
-
Nízkokalorický špenát Lasagna
Randy starosta / GettyImages
Na uspokojenie vegetariánskej lasagne potrebujete len niekoľko jednoduchých ingrediencií: rezance, mrazený špenát, marinarová omáčka a syr. Lakto-vegetariáni vo vašom živote budú milovať takéto syrové pečené jedlo.
-
Vegetariánske bôby a ryža Burrito
Smrek
Každý, kto miluje burritos, mäso alebo žiadne mäso. Čierne fazuľa, ryža a korenie sú všetko, čo skutočne potrebujete, aby ste vyplnili tieto odvážne zábaly, ale pridajte syr a zeleninu, ak ich chcete ešte viac zmiešať.
-
Taliansky cestovinový šalát
Smrek
Cestoviny Al dente sa vyhodia s množstvom čerstvých, surových zeleniny, olív, avokáda a talianskeho dresingu. Je to klasické jedlo, ktoré si všetci zamilujú. Pridajte avokádo tesne pred podávaním, aby nedošlo k zhnednutiu.
-
Veganský húb Burger
Smrek
Pre ešte mäsovejšiu zeleninu hamburger pridajte huby. Pekne napodobňujú chuť a textúru hovädzieho mäsa a v kombinácii s fazuľou pinto, vytvárajú značnú pattu. Buďte kreatívni so svojimi zálievkami alebo choďte klasicky so šalátom a paradajkami.
-
Arašidový šalát z Thajských cestovín
Leah Maroney
Tento cestovinový šalát, ktorý sa podáva v chlade alebo pri izbovej teplote, robí skvelú letnú večeru alebo ľahký obed v ktoromkoľvek ročnom období. Pikantná, nie príliš pikantná arašidová maslová omáčka je neodolateľná.
-
Miska na špenát Pesto Rice
Laurel Randolph
Srdce zdravá hnedá ryža sa pre zdravý obed vyhodí s domácim špenátovým pestom a zmieša sa v miske s paprikou, avokádom, syrom feta a vajíčkom z mäkkého ovocia. Ak varíte štyri, recept zdvojnásobte.
-
Ľahké BBQ ochutené pečené tofu
Smrek
Pre všetkých milovníkov grilovania vo vašej domácnosti im podávajte pečené tofu BBQ. Je to obzvlášť chutné ako sendvič s polevami ako šalát, paradajka, kapusta alebo ochutenie. Nezabudnite naviac doplniť omáčkou na opekanie.
-
falafel
Smrek
Zhotovenie falafelu doma nie je také ťažké, ako to znie. Vďaka jemnému, vlhkému interiéru a chrumkavému exteriéru budú hitom pre celú rodinu. Podávajte teplé ako pita sendvič alebo ako šalát s dresingom tahini.
-
Caprese sendvič s paradajkami, mozzarellou a čerstvou bazalkou
Smrek
Klasická sendvičová kombinácia šťavnatých paradajok, nakrájanej mozzarelly a bazalky na čerstvom chlebe je skutočným davom-potešiteľom a zíde sa za pár minút. Jediným potrebným korením je mrholenie octom balsamico a olivovým olejom.
-
Vegánske thajské zelené kari
Smrek
S domácou zelenou kari pastou v thajskom štýle bude táto misa potlačiť ponožky každého fanúšika karí. Dúha vegetariánov z nej robí pekné hlavné jedlo, ktoré sa dokonale spája s bielou, hnedou alebo čiernou ryžou.
-
30-minútové mexické Enchiladas
Smrek
Iba pár jednoduchých surovín a pol hodiny sú všetko, čo potrebujete na výrobu domácich enchilad. Pridajte plnenú zeleninu, ako je špenát alebo huby, k plneniu, ak je to potrebné, alebo ich nechajte jednoducho kýčovité.
-
Vyprážaná ryža
Smrek
Vyprážaná ryža je rýchle jedlo, ktoré je skvelé na využitie zvyšných zŕn. Pridajte akékoľvek vhodné doplnky, ako napríklad tofu alebo zeleninu, ako je napríklad kocka mrkvy, hrach alebo kukurica. Mrazená zelenina tiež skvele funguje pre tento recept.
-
Vegetariánske huby Fajitas
Valeria Bismar / Getty Images
Tieto fajity sa spájajú rýchlo a dajú sa prispôsobiť rôznym zálievkam, ako je syr, salsa, horúca omáčka a kyslá smotana. Huby sú chutné stand-in pre hovädzie alebo kuracie mäso.
-
Veganské čierne fazule Veganské
Valeria Bismar / Getty Images
Zmes čiernych fazúľ, chleba, restovanej cibule a rôznych korenín dodáva týmto vegetariánskym burgerom príjemnú textúru, ktorú si budú všetci užívať. Ak nie ste vegánom a všetky obvyklé burgerové zálievky, posypte syrom.
-
Záhradný cestovinový šalát s rotini
Smrek
Pre ľahký a svieži cestovinový šalát kombinujte rotini s nakrájanou zeleninou a premiešajte s omáčkou pesto a majonézou. Je krémová, chrumkavá a môže sa pochváliť krásnou zelenou farbou.
-
Lasagne alla Mozzarella: Mozzarella Lasagna
ivanmateev / Getty Images
Vďaka domácej omáčke besciamella je táto lasagne mimoriadne špeciálna, zatiaľ čo rezance pripravené do rúry ju robia extra ľahkou. Podávajte s jednoduchým šalátom na kompletné jedlo.
-
Vegetariánska Philly Cheesesteak
Grilovaný syr
Tempeh nahrádza steak v tomto vegetariánskom kolese na klasickom filme Philly. Na vrchole sú cibule, paprika, šampiňóny a syr s trochou steakovej omáčky pre pridanú mäsovú chuť.
-
Jednoduchá vegetariánska zelenina a tofu zamiešajte so zázvorom
Smrek
Marinovaný tofu sa vypráža s čerstvou, pestrou zeleninou, ako je hrášok, šampiňóny a brokolica, a to v rýchlom jedle cez noc s množstvom chutí. Podávajte na vrchole ryže alebo rezance.
-
Vegetariánska Crockpot Taco Soup
Smrek
Táto polievka typu set-it-and-zabudni-it má všetky príchute tacos v miske (samozrejme bez mäsa). Podávajte s chrumkavými tortilla chipsami a množstvom zálievok na zábavnú večeru.
-
Najjednoduchší syr Quiche
Smrek
Quiche je univerzálny pokrm, ktorý je ideálny na raňajky, neskoré raňajky alebo obed a dá sa ľahko prispôsobiť až do šálku nakrájanej zeleniny. Jedzte ho teplé alebo pri izbovej teplote a podávajte so šalátom.
-
Špenát s nízkym obsahom tuku a cestoviny Ricotta
Smrek
Získajte krémovú cestovinu, ktorú túžite, bez všetkého tuku. Nízkotučný syr ricotta, mlieko a malý parmezán napodobňujú omáčku, ktorá sa zvyčajne pripravuje so silnou smotanou. Svetlý špenát a bazalka dodávajú výžive a farbe.
-
Vegetariánska šošovicová polievka so špenátom a mrkvou
nata_vkusidey / Getty Images
Šošovicová polievka sa môže pochváliť množstvom bielkovín a vlákniny, čo z nej robí plnené a výživné jedlo. Výdatná polievka je tiež radosťou z davu, zvlášť keď je spárovaná s chrumkavým chlebom na namáčanie.
-
Jednoduché ľahké cíceru a kokosového kari
jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
Toto kari bude chutiť, akoby ste ho celý deň varili, ale jeho príprava trvá iba pár minút. Pridajte špenát alebo paradajku, ak sa vám páči, a podávajte s jednoduchým zeleným šalátom a ryžou basmati alebo naanom na hostinu.
-
Plnené papriky s bulgurom a bazalkou
Azurita / Getty Images
Orechový a žuvací bulgur je ideálnou náplňou pre tieto papriky, zatiaľ čo paradajka, petržlen a bazalka dodávajú pikantnú chuť. Ak nemáte vegánske jedlo, pár minút pred ukončením pečenia prelejte syrom.
-
Klasický baklažán parmezán
Louise Lister / Getty Images
Keď sa pripravíte tento baklažán Parm, nikto sa nebude pýtať, kde je mäso. Je to klasický recept s obaľovaným baklažánom, paradajkovou omáčkou a syrom vrstveným dohromady a pečeným pečivom.
-
Vegetariánska minestrónová polievka
Smrek
Aj keď má nízkotučné a nízkokalorické polievka, je minestrónová polievka stále svieža a plní. Zmeňte zeleninu podľa svojho vkusu a podávajte so špičkovou polievkovou prílohou: teplým cesnakovým chlebom.
-
12-palcová pizza
Smrek
Keď je pizza v noci, všetci sa môžu tešiť. Toto ľahké domáce cesto je chutné prázdne plátno podľa vášho výberu zálievok: paradajková omáčka alebo pest, syry a zelenina ako špenát, huby, artičoky alebo paprika.
-
Pór Frittata
Molly Watson
Pre super rýchle bielkoviny plné hlavné jedlo na raňajky, obed alebo večeru sa obráťte na frittata. Je pripravený za pár minút a dá sa podávať teplý alebo pri izbovej teplote. Ak dávate prednosť, pridajte ďalšie vegetariánske zmesi, ako je napríklad dusená zelenina.
-
Vegetariánske cestoviny E Fagioli s bielymi fazuľami a bazalkou
Jennifer Levy / Getty Images
Výdatná a krémová polievka z bielych fazúľ a cestovín, toto upokojujúce jedlo zvlášť dobré s parmezánom posypaným na vrchole. Používajte výživné droždie, ak jete vegánsky.
