Adam Berry / Getty Images
Zamyslite sa nad nemeckým pivom a je pravdepodobné, že bledý, slamený Nemecký Pilsner je prvá vec, ktorá sa vám dostane do mysle. Príležitostnému pijačovi piva sa dá odpustiť, že si mysleli, že všetci nemeckí pivovarníci vyrábajú rovnaké veci.
Nemecká pivná scéna je v skutočnosti zložitejšia, ako si mnohí myslia, a krajina produkuje veľké množstvo ležiakov a pív. Ako úvod k mnohým pivám v Nemecku uvádzame 10 príkladov skvelých pív v najpopulárnejších štýloch.
-
Pilsner
DNY59 / Getty Images
Vyjdeme z Plzne z cesty ako prvé, však? K dispozícii je veľa vynikajúcich nemeckých pilsnerov a to je najobľúbenejší štýl nemeckého piva.
Nemecké Pils sú svieže, osviežujúce a majú nádherný chmeľový skus. Majú tiež ľahšie telo a sú o niečo suchšie a horkšie ako české (tiež české) Plzeň
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty Images
Mnoho pivovarníkov vyrába pšeničné pivá, ale nikto to nedokáže lepšie ako Bavori. Jedinečná chuť a aróma tohto zakaleného štýlu pochádzajú zo špeciálnych kvasníc, ktoré sa používajú na fermentáciu zmesi sladového jačmeňa a pšenice.
Weihenstephaner vyrába tieto úžasné veci takmer dlhšie ako ktokoľvek iný a ich Hefeweissbier je jedným z najlepších príkladov nemeckého pšeničného piva.
-
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
Yuri Kriventsoff / Getty Images
V roku 1872 pivovar Spaten vynašiel tento sladký hnedý štýl v nemeckom Mníchove. Oktoberfest alebo Maerzen sa tradične pripravuje v marci a slúži na jeseň, práve včas na každoročný festival Oktoberfest.
Oktoberfest Spaten je k dispozícii iba od augusta do októbra alebo novembra. Paulaner tiež vyrába jemný Oktoberfest, ktorý je k dispozícii celoročne. Mnoho pivovarov z celého sveta sa pridalo k tomuto štýlu a mnohé z nich sú k dispozícii po celý rok.
-
Classic Bock: Einbecker Ur-Bock
Grafner / Getty Images
Bock je špeciálny štýl nemeckého piva, ktorý má množstvo podštýlov. Tento prvý blok zoznamu je veľmi tradičným príkladom a blok, ktorý tvrdí, že je „prvým“ blokom.
Knihy sú známe svojím temným, slaným štýlom a Einbecker je miestom, kde bol blok vyvinutý. Pivovar Einbecker si pomenoval nemecké mesto Einbeck, kde sa ďalej varí a jeho Ur-Bock je všeobecne považovaný za jeden z najlepších príkladov štýlu.
-
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
mitchellpictures / Getty Images
Doppelbocky sú tmavšie a bohatšie ako knihy a Paulaner's Salvator je dobrým príkladom tohto štýlu. Všetky jahňatá sú ležiaky, takže aj napriek veľkej chuti sú stále krehké a čisté s trochou sladkosti.
Aká ťažká je dvojkolka? Paulaner Salvator Doppel Bock je pivo legendy a rozpráva sa, že mnísi sa dokázali dlhodobo postiť, pretože ho pili.
-
Helles alebo Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Andrew Bret Wallis / Getty Images
Ayinger Bräu-Hell, ktorý je klasifikovaný ako ležiak Helles, premosťuje priepasť medzi ľahkým štetcom štýle Mai a pilsners. Koniec koncov, pôvodne sa vyvinula ako bavorská odpoveď na Plzeň.
Aj napriek svojej bledej farbe má chuť stále slanú, ale vo všeobecnosti je nádejnejšia ako iné knihy. Toto klasické pivo je kontrastom samým o sebe a dobrým príkladom pekelného štýlu.
-
Kölsch: Let Goose Island
rclassenlayouts / Getty Images
Kölsch je neobvyklé pivo, pretože sa varí s pivom, ale starne ako ležiak. Je bledý a osviežujúci s miernym poskakovaním. Puristi zastonajú, keď vidia, že výber pre položku Kölsch sa v skutočnosti pripravuje v Chicagu.
Najlepšie koláče v štýle Kölsch sa však varia v Kolíne nad Rýnom a zriedka sa dostanú za hranice Nemecka. Málo, ktoré to dokážu, je ťažké nájsť. Našťastie leto z ostrova Goose je dobrým príkladom štýlu a je ľahko dostupné.
-
Altbier: Aljašský pivovarnícky podnik Amber
lleerogers / Getty Images
Dobrého nemeckého pivovaru Altbier je tiež ťažké nájsť mimo Nemecka, takže vyskúšajte tento vynikajúci príklad od spoločnosti Aljašský pivovar.
„Alt“ je jemnejšia, ako by ste očakávali od jeho hnedej alebo jantárovej farby. Je mierne slaná s takmer žiadnou vôňou chmeľu. Zvyčajne je skôr horká, ale nie agresívne.
-
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Stockbyte / Getty Images
Rauchbier alebo „dymové pivo“ je veľmi neobvyklý štýl. Samotné pivo je podobné ako Oktoberfest so sladkými a slanými príchuťami, ale do profilu dodáva dymová aróma úplne neočakávaný prvok. Niektorí pijani popisujú chuť ako hovädzie mäso alebo dokonca koža.
Aecht Schlenkerla Rauchbier stojí za to vystopovať, ak ste to nikdy predtým neskúšali.
-
Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
Classen Rafael / EyeEm / Getty Images
Berliner Weisse je ďalší veľmi neobvyklý štýl piva. Chuť a charakter pochádzajú z úmyselne kyslých zŕn, ktoré produkujú kyslé a pikantné pivo.
Je to veľmi osviežujúce a mnohí priaznivci tohto štýlu radi pridávajú ovocné alebo bylinkové sirupy, ale rovnako skvelý je.
