Smrek / Diana Rattray
Squash špagety je jedným z mnohých tekvicov, ktoré nájdete v supermarkete počas jesenných a zimných mesiacov. Ak ste si všimli žltú oválnu zeleninu a pýtali ste sa, čo s ňou robiť, túto univerzálnu zložku vás ohromí.
Tekvica na špagety sa ľahko varí, má jemnú chuť a - najlepšie zo všetkých - má nízky obsah sacharidov. Na rozdiel od väčšiny ostatných odvarov, ktoré sú mäsité a pevné, sa interiér tekvice premení na dlhé, nežné pramene, ktoré sa pri varení podobajú al dente špagetám (odtiaľ názov tekvice špaget). Z zeleniny robí vynikajúci, lacný a keto priateľský zázrak pre cestoviny.
Tekvica na špagety sa dá variť v rúre, mikrovlnnej rúre, pomalom hrnci alebo tlakovom hrnci a jednoducho ju doplníte podľa výberu omáčky. Je to uspokojujúce a výplňové - podobne ako cestoviny - a má jemne sladkú príchuť, ktorá sa dobre spáruje so všetkým. Chutná squash bude mať všetkých pri jedálenskom stole zabudnúť na sacharidy.
Sprievodca krokom za krokom po varení špagiet Squash
-
Pečené špagety
Lauri Patterson / Getty Images
Varenie tekvice špagety nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie - iba rúru a plech na pečenie. Celú tekvicu rozdrvte vidličkou a pečieme najmenej jednu hodinu alebo do mäkka. Počas pečenia tekvice si pripravte polevy alebo omáčky ako mäsitý bolognese alebo omáčku z húb. Keď je tekvica pražená, jednoducho ju nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a zoškrabte pramene podobné špagetám.
-
Špagety Squash Carbonara
Smrek / Leah Maroney
Vychutnajte si klasickú karbonaru bez cestovín s naloženými kartami jednoducho vymieňaním špagiet za tekvicu. V tomto recepte ste rozkrájali na polovicu tekvicu, odstránili semená a opražili, až kým neplietli. To ponecháva dostatok času na smaženie slaniny, vytvorenie jednoduchej smotanovej omáčky a položenie stola. Krémová miska je nízko sacharidová, bezlepková a keto priateľská - podávame s vedľajším šalátom a pripravuje plné jedlo.
-
Tlakový hrniec Špagety Squash
Smrek / Diana Rattray
Okrem toho, že je squash špagety vynikajúci a chutný, je všestranný. Môže sa variť rôznymi spôsobmi, nielen dlhým pečením v rúre. Zeleninu nalepte do pomalého hrnca s trochou vody a nechajte ju variť celý deň bez dozoru. Alebo veci urýchlite rozkrájaním tekvice na polovicu, pridaním do vášho elektrického tlakového hrnca a naparovaním iba sedem minút. Ak skončíte so špagetovým tekvicam, zmrazte niektoré z prameňov na neskoršie použitie.
-
Okamžitý hrniec špagety s tekvicou a šalátom z hnedého masla
Smrek / Diana Rattray
V krátkom čase trvá varenie tekvice špagety v Instant Pot, na sporáku si môžete pripraviť pikantnú omáčku z hnedého masla. Pomlčka vločiek červenej papriky a čerstvých šalviových listov dodáva jednoduchej, ale elegantnej miske veľa chuti. Podávame tekvicu z hnedého masla so špagetami s kuracími prsiami alebo pečenou zeleninou a čerstvo nastrúhaným parmezánom na posypanie.
-
Špagety Squash Alfredo
Smrek / Jennifer Perillo
Alfredo omáčka je tradične spárovaná s cestovinami linguini, ale rovnako dobre pôsobí aj na jemnú tekvicu špagety. Toto vegetariánske jedlo alfredo je podávané s brokolicou, ale ak chcete, môžete pridať grilované kurča alebo krevety. Parmezán, pecorino alebo zmes dvoch syrov dobre fungujú pre omáčku.
-
Špagety Squash s paradajkami a parmezánom
Lauri Patterson / Getty Images
Doprajte špagetám tekvicu na celé cestoviny tak, že uvarené pramene vyhodíte s paradajkami, maslom, cesnakom, čerstvou bazalkou a parmezánom. Tento recept je väčšinou rozdávaný, squash pečený v peci pred tým, ako sa vyhodí s ostatnými ingredienciami. Podávajte so šalátom ako vegetariánske hlavné cestoviny alebo top s domácimi mäsovými guľkami pre skutočnú liečbu.
-
Mikrovlnné špagety Squash
Smrek / Diana Rattray
Squash špagety je možné rýchlo a ľahko napariť v mikrovlnnej rúre. Pred odstránením semien a strúhanej kozy uprostred odstráňte stonku a nakrájajte na polovicu. Miesto rezu nadol do mikrovlnej misky s trochou vody a varte do mäkka. Použite vidličku na oddeľovanie prameňov a namiesto cestovín použite na ľahké morenie tetrazzini alebo jednoduché pepřové mäso.
-
Špagety na tekvicu s mletým hovädzím mäsom
Smrek / Diana Rattray
V prípade mexického jedla na špagetovej tykve kombinujte uvarené pramene s mletým hovädzím mäsom, paprikou, cibuľou, cesnakom, paradajkami a syrom čedar a pečieme. Je to podobné cestovinám, ale bez sacharidov a je to náplň a chutné hlavné jedlo. Mleté hovädzie mäso sa v tomto recepte dá ľahko zameniť za mletú morku alebo pridať pikantné čerstvé alebo nakladané jalapeño na pikantný kop.
-
Špagety Squash so slaninovou omáčkou
Smrek / Diana Rattray
Pre toto rýchle a ľahké squashové jedlo so špagetami je tekvica z mikrovlny drvená a udržiavaná v teple, zatiaľ čo pripravujete lahodnú krémovú slaninovú omáčku. Zmiešajte arómy tak, že vymeníte slaninu za varenú klobásu alebo celkom stratíte mäso a pridajte restované huby alebo vädnutý špenát. Pridajte trochu posypeme paprikou vločky pre trochu tepla.
-
Pražené tekvice (s variáciami)
Smrek
Ak ste zvedaví, čo robiť so všetkými semenami, ktoré zoškrabujete zo stredu špagety, je odpoveďou chutné občerstvenie! Semená tekvice sú svojou chuťou a textúrou podobné tekvicovým semienkam a sú obľúbeným občerstvením na Strednom východe. Opláchnite ich, opláchnite ich a potom ich opekajte. Pridajte si výber z korenia, vrátane Cajunu alebo čínskeho päťokorenia.
