JR Photography / Stocksy United
Prenosný ručný mixér je elektrický ručný miešací a miešací nástroj, ktorý má dva odnímateľné kovové metly a variabilné rýchlosti. Niektoré modely majú aj ďalšie príslušenstvo, napríklad metla. Je to nevyhnutný a všestranný doplnok do každej kuchyne, aj keď veľa nevaríte ani nepečíte, pretože sa používa na miešanie, miešanie, šľahanie a porážanie rôznych potravín.
Čo je to mixér na ruky?
V modernej kuchyni sa výraz „ručná miešačka“ všeobecne používa na opis elektrického miešacieho zariadenia, ktoré je prenosné, ale zvyčajne je stále zapojené do zásuvky. Základná konštrukcia je rukoväť namontovaná na vrchnej časti skrine, ktorá obsahuje motor s dvoma kovovými šľahačmi pripevnenými na spodnej strane na jednom konci. V hornej časti rukoväte nájdete zvyčajne ovládače rýchlosti a tlačidlo, ktoré vyhadzuje šľahače.
Výraz „ručná miešačka“ sa môže používať aj na označenie rotačných neelektrických šľahačov vajec. Boli to kuchynské náležitosti pred desiatkami rokov. Keď boli začiatkom 20. storočia nahradení elektrickou verziou, väčšina v domácnosti sa už nikdy neobzerala.
Elektrické prenosné ručné miešačky sa považujú za oveľa účinnejšie ako neelektrické rotačné šľahače vajec, majú konštantnú silu a úloha miešania vyžaduje oveľa menej času a úsilia. To znamená, že rotačné šľahače vajec sú dodnes k dispozícii. Sú veľmi populárne medzi kempermi alebo v odľahlých oblastiach, kde to nie je elektrina. Mnohé domácnosti stále používajú šľahač historických vajec a občas ich používajú.
použitie
Ponuka jedál, ktoré je možné zmiešať s ručnou miešačkou, je pomerne rozsiahla. Je to vynikajúci nástroj na šľahanie smotany alebo vajíčok, miešanie cestíčkového cesta a koláčového cesta a výrobu vecí, ako sú námrazy a šalátové dresingy. Jedným z najbežnejších spôsobov použitia je šľahanie varených zemiakov, pretože je to najjednoduchší spôsob výroby zemiakovej kaše.
Nie je pochýb o tom, že ručné miešačky si získali dobrú povesť ako nevyhnutný a praktický nástroj na prípravu potravín pre domácnosti. Dokonca aj tí, ktorí majú stojanový mixér, sa môžu zdráhať pustiť sa zo svojho vreckového modelu, pretože je to vhodnejšie pre malé miešacie a miešacie úlohy.
Existujú však obmedzenia. Mäkké cestá alebo potraviny s vysokou konzistenciou môžu byť ťažko miešateľné pomocou ručného mixéra. Závisí to od mäkkosti potravín a od sily mixéra. Pre niektoré aplikácie (ako je miesenie chleba) je lepšou voľbou výkonnejší mixér na stojany.
Niektoré zložky by sa navyše nemali miešať pomocou ručného mixéra. Napríklad pri výrobe sušienok z čokoládových lupienkov by sa triesky mali do cesta cestovať ručne na samom konci. Používanie elektrického mixéra na tento účel môže motor ľahko a rýchlo spáliť. To isté platí pre iné tvrdé prísady, ako sú orechy a niektoré druhy ovocia.
Pokiaľ ide o starostlivosť, ručná miešačka má odnímateľné kovové metly, ktoré sa zvyčajne dajú umývať v umývačke riadu. Jednotku je možné ľahko utrieť a nezaberá veľa miesta, takže je ľahké ju uložiť. Pri použití na to, na čo boli navrhnuté, má ručná miešačka dlhú životnosť.
Kúpa mixéra
Elektrické ručné miešačky sa považujú za veľmi dostupné. Často si môžete kúpiť kvalitný ručný mixér za menej ako 50 dolárov. Pokiaľ neexistuje výhoda v dizajne, nie je potrebné platiť veľa za základnú jednotku, ktorá by zahŕňala tri alebo štyri rýchlosti a jednu sadu šľahačov. Cena, ktorá ovplyvňuje cenu, je počet rýchlostí, výkon a ďalšie príslušenstvo.
Niektoré modely sa dodávajú s metlami, zatiaľ čo iné ponúkajú háky na cesto (hoci väčšina ručných miešačiek nemá silu na manipuláciu s cestami na chlieb). Iní majú zabudovaný úložný priestor pre šľahače a šnúru.
Mixéry verzus mixéry
Nahradil by elektrický šľahač pultový (alebo stojanový) mixér? Nie je pravdepodobné. Aj keď niektoré potravinové prípravky môžu byť doplnené mixérom alebo mixérom, iné úlohy sú lepšie s jedným typom ako s druhým. Napríklad je ťažké zmiešať (kašu) zemiaky v mixéri a pokusy poraziť šalátový dresing s vreckovým mixérom môžu byť špinavé.
Potom je potrebné zvážiť ručný mixér (tiež sa nazýva ponorný mixér). Ide o dlhé prútikové zariadenie, ktoré má na spodnej strane čepeľ podobnú čepeľovému mixéru, ale ponúka prenosnosť ručného mixéra. Aj keď môžete miešať jedlo v miske ľahko alebo hladko v omáčke a niektoré modely sa dodávajú s metlou, toto vreckové zariadenie má svoje obmedzenia. Predovšetkým to jednoducho nemá silu mixéra alebo ručného mixéra a nemalo by sa používať na tvrdé prísady.
Kuchynské spotrebiče, ako sú ručné alebo protiprúdové mixéry, majú pre väčšinu doplnkový charakter, aj keď nie všetci domáci kuchári by súhlasili. Je to často záležitosť preferencie a úloha s jedlom.
