Neilson Barnard / Staff / Getty Images
Domaine de Canton je obľúbený likér s brilantnou sladkou a korenistou zázvorovou chuťou na báze koňaku. Vyrába sa vo Francúzsku a teší sa z koktailov po celom svete. Je to fľaša, ktorú nájdete za mnohými barmi a takmer v každom obchode s alkoholom, ktorý navštívite. Pridanie do vlastného baru je skvelý nápad, pretože zázvorový likér sa môže používať v rôznych receptoch na kokteily.
Domaine de Canton vs. The King's Ginger
Domaine de Canton je najznámejší prémiový likér zázvoru, aj keď The King's Ginger rýchlo prijíma fanúšikov. Kvalita je takmer rovnaká ako cena a chuť je podobná. Najväčší rozdiel spočíva v tom, že kantón je o niečo surovej zázvorovej chuti a nie taký sladký ako zázvor kráľa, hoci tento má odvážnejší zázvorový kop.
striedanie
V súčasnosti existuje na trhu množstvo ďalších zázvorových likérov. Ak hľadáte najšpinavejší zázvorový likér, vyhľadajte Barrowov Intenzívny zázvorový likér, ktorý určite žije až do svojho názvu. New Deal Ginger Liqueur je vynikajúcou voľbou aj pre odvážne zázvorové chute. A pre ekologickú alternatívu, FruitLab Ginger Likér určite poteší. Zázvorový sirup pôsobí tiež ako náhrada a od nealkoholického alkoholu znižuje silu nápoja.
Rýchle fakty
- Zloženie: Zázvor, brandy, vanilka, med z pomarančového kvetu Dôkaz: 56 ABV: 28% Kalórie v rane: 70 Pôvod: Francúzsko Chuť: Zázvor, med, vanilka Podávame: chladené, na skalách, koktaily, strely
Z čoho sa vyrába Domaine de Canton?
Domaine de Canton je francúzsky zázvorový likér s brandy základom. Vyrába sa v malých dávkach s eau-de-vie a VSOP a XO Grande Champagne Cognacs. Hlavná príchuť pochádza z čerstvého vietnamského zázvoru, ktorý sa olúpa a ruže nakrája. To sa potom zmieša s inými bylinkami a korením vrátane vanilkových fazule Tahitian a medu z provensálskeho pomarančového kvetu.
Názov likéru pochádza z miesta, kde bol prvýkrát vyrobený, v kantone (dnes Guangzhou) v Číne. Pôvodná formulácia bola vyrobená a predaná v rokoch 1992 až 1997 pod názvom „Originálny likér zázvorového kantónu“.
O desať rokov neskôr vymyslel a vyrobil nový zázvorový likér John Jarooper vo francúzskom Jarnacu. Pri 28% obj. Alkoholu (ABV, 56 dôkazov) je silnejší ako originál. Táto nová formulácia sa prvýkrát volala kanton Ginger & Cognac Likér, keď bola uvedená na trh v USA v roku 2007. V roku 2008 sa názov zmenil na súčasný francúzsky zázvorový likér Domaine de Canton.
Čo sa páči Domaine de Canton?
Profil vône tohto žltozeleného likéru začína vôňou zázvoru a medu. Chuť je zázvoru, medu a vanilky so zmyselnou krémovou textúrou. Všimnite si tepelnú budovu zázvoru, ktorá sa dostáva na okraje jazyka a krku, čím dokonale prežijete živý zážitok.
Ako piť Domaine de Canton
Domaine de Canton si určite môžete užiť aj sami. Najlepšie je na skalách alebo mierne chladený. Skutočne však svieti v kokteiloch. Jedná sa o všestranný likér, ktorý sa dá spárovať s rôznymi druhmi ovocia, byliniek a korenín a v koktailoch každého štýlu. Funguje s ktorýmkoľvek z hlavných liehovín a jeho sladké korenie sa najčastejšie pridáva do koktailov gin, whisky a vodky. Môžete ho tiež zmiešať s brandy, rumom, tequilou a dokonca sa dokáže postaviť aj proti dymu mezcal. Kedykoľvek si recept vyžaduje zázvorový likér alebo sirup, nebudete sklamaní, ak nalejete Domaine de Canton.
Recepty na kokteily
Od svojho vydania je Domaine de Canton v mnohých baroch zázvorovým likérom. Výborne to funguje v klasických receptoch na zázvorové likéry a pre tento účel bolo vytvorených veľa nových nápojov. Nikdy nebudete mať málo nových a zábavných nápojových receptov na preskúmanie.
Varenie s Domaine de Canton
Tento likér našiel priaznivcov jeho použitia aj v kuchyni. Recepty na zálievku šalátov, kuracie a hovädzie marinády a glazúry a ceviche sú len niektoré z miest, kde sa používajú. Postupom času sa určite pridáva viac, pretože kuchári naďalej skúmajú svoj potenciál.
10 Snappy Ginger Likérové koktaily, ktoré si nechcete nechať ujsť
