Smrek
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 565 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 107g | sacharidy |
| 22g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 565 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 168 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 107 g | 39% |
| Vláknina 17g | 59% |
| Proteín 22g | |
| Vápnik 192 mg | 15% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vyhoďte niektoré ďalšie polevy, ako je napríklad nemliečna kyslá smotana, domáci guacamole, salsa, čierne olivy alebo čokoľvek, čo máte po ruke. Pokiaľ ide o burritos, nie sme osobne puristi: vždy sa nám páči náš šalát (pokiaľ možno drvený, aby sme mu dodali trochu navyše), čo niektorí ľudia považujú za kacírstvo za burrito, a naozaj si myslíme, že všetci vegetariánski burritos potrebujú trochu salsy, horúcej omáčky alebo pico de gallo, aby to všetko zviazali spolu (tento recept odporúča horúcu omáčku, ale ak by sme mali otvorenú nádobu salsy alebo zelené chilli, môžete sa staviť, že aspoň lyžica zistí, že je tak vnútri). Pre trochu navyše bielkoviny, môžete vždy pridať miešané vajíčko do zmesi, alebo nejaké zvyšné tofu scramble.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 2 šálky varenej ryže (predvarené alebo zvyšné)
- 2 limety (odšťavované)
- 2 polievkové lyžice čerstvého koriandra (nasekané)
- 1/2 cibule (nakrájané na kocky)
- 3 až 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (alebo olivového oleja)
- 1 (15-unca) môžu čierne fazule (alebo fazule pinto, odkvapkané)
- 1 lyžica chili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky rasce
- 1 polievková lyžica horúcej omáčky (alebo podľa chuti)
- Voliteľné: soľ (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vo veľkej mise premiešajte čerstvý nasekaný koriander so zvyškom varenej ryže a pokvapkajte trochou čerstvej limetkovej šťavy. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku, až kým nie je horúca, a rýchlo ju premiešajte.
Smrek
Na samostatnej veľkej panvici pečte cibuľu a cesnak v rastlinnom oleji alebo olivovom oleji 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým nebude cibuľa mäkká.
Smrek
Znížte teplotu na stredne nízku úroveň a pridajte čierne fazule alebo fazuľa pinto a ochutte práškom chilli, rascou a horúcou omáčkou za stáleho miešania. Ak chcete, môžete pridať trochu soli, ale so všetkými ostatnými chuťovými prísadami by ste to nemali potrebovať. Nechajte fazuľa variť, kým nie je zahrievaná asi 5 minút.
Smrek
Vymiešajte limetovú ryžu koriandra a čierne fazule na mierne zahriatej múke tortilly a pridajte akékoľvek ďalšie zálievky, ako napríklad vegánsky syr, salsa, avokádové plátky alebo guacamole, čierne olivy alebo nemliečna kyslá smotana.
Smrek
Zabalte si bôby a ryžové burritá a podávajte horúco.
Tipy
- Tortilu najskôr zahrejte mikrovlnami pod vlhkou papierovou utierkou po dobu 15 sekúnd alebo na panvici pri nízkej teplote. To uľahčí zloženie tortilly. Snažte sa, aby výplne boli široké 3 až 4 palce a dlhé asi 8 palcov. Ak musíte pridať viac, vaše burrito sa nemusí správne zatvárať. Uistite sa, že ste nechali burrito sedieť minútu (alebo dve, ak môžete počkať), aby sa tortilla mohla plesniť do náplní. Urobte si čas pri prvom pokuse. Zvládnutie skladania burrita trvá trochu praxe.
Značky receptov:
- fazuľa
- vegetariánske burrito
- entrée
- Mexičan
