Mladenovic / iStock / Getty Images Plus
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Táto chutná brokolica sa pripravuje zo zmrazenej nakrájanej brokolice, syra čedar a húb. Rovnako ako väčšina quiches, aj tento je univerzálny. Používajte švajčiarsky syr alebo čedarovú zmes, alebo pridajte trochu kocky, šunky, varenej drvenej slaniny, moriaka alebo kuracieho mäsa pre srdečnejšie jedlo. Ďalšie tipy a variácie týkajúce sa doplnkov nájdete v tipoch a variáciách.
Použite hlboko zmrazené koláčové pečivo, hotové chladené pečivo alebo domáce pečivo. Prezrite si toto pečivo pre spracovateľov potravín alebo celoz maslové pečivo - pripravte dvojnásobnú dávku pečiva a zmrazte disk na ďalší deň.
Túto quiche podávajte na obed, neskoré raňajky alebo večeru s polievkou alebo šalátom.
prísady
- 1 9-palcová škrupina koláča (domáca, mrazená alebo s chladeným koláčom)
- Balenie 1 (10 uncí) mrazenej nasekanej brokolice (asi 1 1/2 šálky)
- 8 uncí čerstvých húb (tenké plátky)
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 3 veľké vajcia (rozbité)
- 2 polievkové lyžice margarínu alebo masla (tavené)
- 1 lyžica univerzálnej múky
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1 šálka syra čedar (rozdelený alebo zmes čedar)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 375 F.
Chladené a valcované cesto vložte na koláč. Cesto pečte s fóliou a jemne pritlačte na spodok a boky. Naplňte škrupinu hmotnosťou koláča alebo sušenou fazuľou. (Ak používate mrazenú koláč z hlbokej misky, skontrolujte, či obal neobsahuje konkrétne pokyny na čiastočné pečenie.)
Pečieme koláč asi 10 minút alebo dovtedy, kým nie je spodná časť mierne hnedá. Odstráňte závažia koláča a škrupinu položte na stojan, aby vychladla.
Brokolicu naparte 3 až 5 minút alebo len do jemnej ponuky; kanalizácie dobre.
Vo veľkej mise zmiešajte mlieko, vajcia, rozpustené maslo alebo margarín, múku, soľ, korenie a 3/4 šálky syra; rozšľaháme, kým sa dobre nezmiešajú Zvyšnú 1/4 šálky syra posypeme kôrou. Vrstva brokolica a huby na syr. Nalejte zmes mlieka a vajec.
Pečte vo vyhrievanej rúre 35 až 45 minút alebo dovtedy, kým nôž vložený do stredu nevyčistí.
Podávajte a užívajte si!
Variácie receptov
- Vymeňte mrazenú brokolicu za čerstvé brokolice. Naparte ich asi na palec vody približne rovnaké množstvo času alebo iba do jemnej ponuky. Vydajte huby alebo ich nahraďte nakrájanými paradajkami. Pridajte do šálky spolu s brokolicou 1/4 šálky zelenej cibule. Pridajte asi 1 / 2 šálky nakrájanej šunky alebo nejakej varenej drvenej slaniny na quiche po syre. Pridajte 1/2 šálky nakrájanej morky alebo kuracieho mäsa na quiche po vrstve syra. Quiche nakrájajte na tenké plátky paradajky tesne pred tým, ako sa dostane do rúra. Paradajky posypte niekoľkými lyžicami strúhaného syra.
Značky receptov:
- čedar
- brokolica quiche
- desiata
- južné
