Smrek / Miri Rotkovitz
- Celkom: 45 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 48 mini cupcakes (slúži 24)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 228 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 24g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 48 mini cupcakes (slúži 24) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 228 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 48 mg | 16% |
| 171 mg sodíka | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 24 g | 9% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 39 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto rozkošné dvojhryzové košíčky sú obľúbené. Každé báječné sústo si vezme základ čokoládového koláča s bohatým vanilkovým tvarohovým koláčom s čokoládou štiepaných trieskami. Recept je možné zdvojnásobiť a tieto malé pochúťky dobre zamrznú, takže sú skvelou voľbou pre zábavu alebo pre oslavy menovania detí alebo bris osláv, zásnubných večierkov alebo promócií.
Tip na vedu o potravinách: Pred zmiešaním náplne do tvarohového koláča pripravte najskôr čokoládovú zmes. Je to nezvyčajný prístup, ktorý vedie k vyššiemu výťažku a ľahšej porcii čokoládového tortu, ako nájdete v podobných receptoch. Je to preto, že hneď ako sa zmes sódy na pečenie, voda a ocot zmiešajú, cesto z čokoládového koláča začne stúpať. Majte na pamäti, že po zmiešaní čokoládového cesta je dobré pracovať rýchlo, aby sóda na pečenie nestratila svoju kvasnú silu. Predtým, ako začnete pripravovať recept, postupujte podľa francúzskeho princípu mise . Budete môcť efektívne pracovať a koláčiky dajte do rúry dlho predtým, ako prášok do pečiva stratí mojo.
prísady
- Pre zmes čokoládových toriet:
- 1 1/2 šálky preosiatej univerzálnej múky
- 1 šálka cukru
- 1/4 šálky kakaového prášku
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1/2 lyžičky soli
- 1 šálka vody
- 1/3 šálky oleja, ako je repka alebo hrozno
- 1 lyžica bieleho octu
- Pre vanilkovú tvarohovú zmes:
- 1 (8 unca) balenie smotanového syra pri izbovej teplote
- 1 veľké vajíčko
- 1/3 šálky cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 (12-uncová) taška mini čokoládové lupienky
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F. Vyrovnajte dve 24 šálky mini muffinové plechovky s papierovými vložkami.
V mixéri stojanov alebo veľkej miske pomiešajte múku, cukor, kakao, jedlú sódu a soľ. Pridajte vodu, olej a ocot a miešajte iba do hladka.
V inej veľkej miske pomocou čistých metličiek porazte smotanový syr, vajce, cukor a vanilku, až kým nebudú hladké. Zložte mini čokoládové lupienky.
Naplňte mini cupcake papiere do polovice čokoládovou zmesou. Potom lyžicu 1 čajovej lyžičky vanilkovej tvarohovej zmesi do stredu každého šálky.
Pečte čierne dná v predhriatej rúre po dobu 20 minút, alebo kým nezaschnú koláče a tvarohový koláč sa nezmení.
Ochladzujte panvice na drôtených stojanoch po dobu 10 minút, potom ich vyberte z panvíc a pred uložením do vzduchotesnej nádoby úplne vychladnite. (Čierne dno vydrží 2 dni pri izbovej teplote. Dobre zabalené a krásne zamrznú až 3 mesiace.)
Značky receptov:
- cupcakes
- desiata
- kóšer
- späť do školy
