Floriano Rescigno / EyeEm / Getty Images
Jedlo v Taliansku je jedným z popredných potešení z toho, že ste v krajine. A víno, ktoré chodí na večeru, je jedným z hlavných bodov zážitku. Taliansko je jedným z najstarších vinárskych regiónov na svete a produkuje najviac vína z ktorejkoľvek krajiny na svete. To je veľká výhoda pre iných Talianov, ktorí si môžu kúpiť a vychutnať si kvalitné talianske vína bez ohľadu na to, kde sa nachádzajú.
Talianske vína sú známe svojou rozmanitosťou a Chianti a pinot grigio sú pre vás pravdepodobne najznámejšie. Menej všadeprítomné sú vína Barolo, ktoré majú čestné miesto v Taliansku a pravidelne sa nachádzajú na vrchole „najlepších“ zoznamov a sú spravidla drahšie. Pochádzajú z hrozna Nebbiolo a vyrábajú sa v talianskom regióne Piemont. Vína z hrozna Nebbiolo vyzerajú v pohári svetlo, ale nenechajte sa zmiasť. Sú plné a extrémne trieslové. Ak ste milovníkom červeného vína, toto víno by ste si nemali nechať ujsť. Toto je skutočne jedno z najväčších červených vín na svete a je to príklad vína, ktoré sa s vekom zlepšuje.
Tieto červené sa hodia predovšetkým k rustikálnym talianskym jedlám, ako sú cestoviny a pomaly pečené mäso, ako aj steaky a ostré syry. Podávajte spolu s množstvom čerstvého talianskeho chleba.
-
Beni di Batasiolo Barolo 2009 (Piemont)
S láskavým dovolením vinárstva Batsiolo
Beni di Batasiolo, klasický barolo s slušnou cenou, je vynikajúcim predstavením jedného z dominantných červených vín v Taliansku zo známej vinárskej oblasti Piemont. Toto Barolo z vinárstva Batasiolo (pod záštitou rodiny Boisset Family Estates) nesie významné ovocie a udržuje pozoruhodnú štrukturálnu integritu s hustými, žuvacími trieslovinami, komplexnosťou a pretrvávajúcim, hoci elegantným povrchom.
-
Damilano Barolo Cannubi 2008 (Piemont)
S láskavým dovolením Damilano
Toto je ohromujúci jedno vinohrad Barolo postavený na hrozne Nebbiolo. Očakávajte, že toto víno zaujme vaše zmysly od výrazného aromatického štartu po dobre vyvinutý povrch. Čerešňa, čierna sladké drievko, tabakové listy a moka poznamenávajú, že sa všetky krúžia spolu v opojnej zmesi základného, korenia poháňaného ovocia a dubového korenia, podporovaného pružnými trieslovinami a nádhernou rovnováhou.
Dobre kalibrovaný tanec sily a elegancie robí z tohto konkrétneho Barola neuveriteľnú rozkoš a ten, ktorý sa dobre hodí k miestnym cestovinám v Piemonte, ako sú témy bielej hľuzovky, dusená zver, grilované hovädzie mäso a pečené jahňatá stopky.
-
Azelia Barolo San Rocco 2008 (Piemont)
S láskavým dovolením Azelia
Toto víno sa môže pochváliť veľkými bobuľami, pevnými trieslovinami, celým telom a veľkým množstvom energie na podnebí. Očakávajte tmavé tóny čerešní, dymu, škorice, klinčeka a minerálov. Tento konkrétny Barolo, ktorý je zložitý, hustý a pripravený na rachotenie, je pomerne dobre navinutý a s vekom sa bude zlepšovať.
-
Vietti Barolo Rocche 2008 (Piemont)
S láskavým dovolením Vietti
Vinice pre rok 2008 Vietti Barolo Rocche majú 45 rokov a prinášajú hlboko koncentrovaný ovocný aspekt s hustou slivkou, čiernou čerešňou a niektorým vážnym francúzskym dubom indukovaným korením do už plného tela.
-
Pio Cesare Barolo 2009 (Piemont)
S láskavým dovolením spoločnosti Pio Cesare
Čerešňa a eukalyptus vytvárajú jasný aromatický profil, ktorý je štruktúrne podporovaný pevnými, dobre tkanými trieslovinami, príjemnou kyslosťou a hustými vrstvami tmavého ovocia v tomto Pio Cesare Barolo. Cieľ je pevný a trvalý.
