Westend61 / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 3 1/2 desiatky (42 porcií)
Milujem Thumbprint Cookies kvôli ich všestrannosti. Použite akýkoľvek druh džemu, citrónovej tvarohu, čokoládovej polevy alebo ich jednoducho nakrájajte na cukor. Možnosti sú nekonečné! Dokonca som si nejakú valcoval do zeleného cukru a na prázdniny som ich naplnil jahodovým džemom.
prísady
- 1 šálka masla (alebo margarínu, mäkčené)
- 3/4 šálky cukru
- 2 veľké vajcia (oddelené)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 1/4 šálky orechov (jemne nasekané)
- 1/2 džemu (alebo zaváranín alebo tvarohov)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Beat maslo až krémovo. Postupne pridávajte cukor. Pridajte vaječné žĺtky (vaječné bielky si vyhradzujte na neskôr) a extrahujte.
Zmiešajte 1 šálku múky a pridajte soľ. Postupne pridajte do zmesi masla. Postupne pridajte druhú šálku múky.
Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu alebo cez noc. Uistite sa, že sú aj zakryté a chladené vaječné bielky.
Predhrejte rúru na 350 ° F. Zľahka namažte 2 listy sušienok.
Počítadlo pre proces valcovania postavte tak, že položíte nízko-strannú misku s jemne zbitými a vyhradenými vaječnými bielkami a ďalšiu nízkoprofilovú misku pre orechy.
Cesto rozvaľkajte na gule s veľkosťou 1 až 1 1/2 palca. Potom každú guľku nakrájajte na vaječné biele a potom orechy.
Miesto na cookie listov 2 palce od seba. Pred pečením stlačte palec do každého cookie.
Pečieme 15 minút. Ochladí sa 1 minútu na hárku cookie. Na ochladenie sa presuňte do drôtených stojanov. Palcom znova stlačte stredy. Ak sú súbory cookie takmer v pohode, vyplňte centrá zaseknutím.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Extrakt môžete tiež koordinovať s výberom orechov. Mandle s mandľovým extraktom, vlašské orechy s čiernym extraktom z vlašských orechov, pekanové orechy s pekanovým maslom a podobne. Orechy môžu byť nahradené cukrom. Valili sme niektoré sušienky do farebného cukru, surového cukru a do normálneho granulovaného cukru. Zdá sa, že cukor funguje lepšie bez toho, aby sa valcoval vo vaječných bielkoch, ale s maticami si udržali lepší tvar. Keď sme používali hustejšiu konzervu, vložili sme niečo do sklenenej misky a zahrievali (iba 5 alebo 10 sekúnd) do mikrovlnnej rúry. trochu to rozriediť. Tiež si to môžete urobiť sami, keď si kúpite džemy a / alebo želé v striekacích fľašiach. Ak cookies úplne vychladnete, môžete ich namiesto nich vyplniť ochutenou polevou.
Značky receptov:
- sušienky
- miniatúry cookies
- zákusok
- americký
