Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Celkom: 65 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 50 minút
- Výťažok: 1 9 palcový bochník (10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 303 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 9-palcový bochník (10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 303 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| 272 mg sodíka | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 64 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Banánový chlieb bol najviac oportunistický pre všetok ten chlieb, pretože čaká, kým neuvidíte, že máte nejaké skutočne prezreté banány, a potom sa vám náhle stane, že ho vyrobíte.
Čo je tiež zaujímavé, pretože nie je veľa potravín, v ktorých by ste mali v ideálnom prípade počkať, kým sa niektorá zložka pred tým, ako to urobí, skoro pokazí.
Ale je to tu - banánový chlieb. A akonáhle to máte, samozrejme, musíte k nemu pridať čokoládové lupienky, a to je to, o čom sme tu.
Konkrétne pridanie čokoládových lupienkov. Keď robíte rýchly chlieb, kombinujete vlhké ingrediencie do jednej misky, suché ingrediencie do inej misky, potom ich zmiešate a pečieme.
A ak ste za posledných 200 rokov vyrobili banánový chlieb z čokoládových čipov kedykoľvek, je veľmi pravdepodobné, že ste kombinovali mokrý a suchý a na konci zložené do čokoládových lupienkov. A potom, keď ste to upiekli, všetky čokoládové lupienky klesli na dno.
Alebo možno ste to nikdy predtým vo svojom živote neurobili, takže sa vám to nikdy nestalo. Či tak alebo onak, už sa to nemusí stať nikomu , pretože: Čokoládové lupienky by ste mali zmiešať so suchými ingredienciami.
Po potiahnutí triesok múkou sa získa omnoho lepšia vonkajšia vrstva a ďalšie trenie im pomáha udržať ich na mieste dosť dlho na to, aby sa cesto usadilo.
Dovoľte mi tiež zdôrazniť, že banán nemôže byť príliš zrelý na banánový chlieb, hoci nemôže byť dostatočne zrelý. Mali by byť vážne tmavo hnedé, asi pár ovocných mušiek visiacich okolo.
Jednoduché, nie? Vyjdite teda a niektorí upečte.
prísady
- 1 3/4 šálky univerzálnej múky
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha (čerstvo zomleté)
- 1 šálka polosladkej čokolády
- 3 veľké banány (veľmi zrelé)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 vajcia (rozbité)
- 1/2 šálky masla (alebo tuku)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 375 F. Dôkladne namažte a namažte pekáč na pečenie v tvare bochníka (alebo použite pekáč na pečenie alebo pružnú silikónovú panvicu).
Rozbalte maslo a zahrievajte ho v mikrovlnnej rúre, v miske vhodnej pre mikrovlnnú rúru, asi minútu, kým sa úplne neroztopí. Nechajte ho vychladnúť pri izbovej teplote, ale nenechajte ho znova stuhnúť.
Oloupajte banány a rozdrvte ich v samostatnej miešacej miske. Rád používam stroj na brúsenie zemiakov, ale vidlička to urobí. Pridajte vajcia a vanilku a dobre premiešajte. Teraz za stáleho miešania pomaly nalejte roztopené maslo do zmesi vajec a banánov a miešajte, kým sa nezačlení.
Múku, prášok do pečiva, jedlá sóda, cukor, soľ, muškátový oriešok a škoricu skombinujte do veľkej miešacej misky a miešajte, až kým neuvidíte, že škorica a muškátový orech sú rovnomerne premiešané. Potom pridajte čokoládové lupienky a miešajte, kým nie sú úplne potiahnuté múkou.
K suchým prísadám pridajte tekuté prísady a jemne ich premiešajte, kým sa nezmočia všetky veľké vrecká suchej múky. Stále by malo byť niekoľko malých hrčiek. Príliš veľa miešania alebo príliš intenzívne miešanie je pre váš banánový chlieb zlé. Nalejte cesto do pripravenej bochníkovej panvice a ihneď upečte.
Pečieme 50 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu bochníka nevyjde čisté a okraj chleba sa nezačne oddeliť od panvice.
Akonáhle je panvica dostatočne chladná, aby sa jej dotýkala, opatrne prevráťte panvicu - bochník by mal vypadnúť rovno von, takže ho druhou rukou podoprite. Nechajte bochník vychladnúť na drôte pri izbovej teplote.
Značky receptov:
- Rýchly chlieb
- desiata
- americký
- boxerský deň
