Štúdiá spoločnosti S&C Design
- Celkom: 11 minút
- Prep: 3 min
- Cook: 8 minút
- Nechajte vychladnúť: 2 hodiny
- Výťažok: 1 šálka alebo 32 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 28 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 šálka alebo 32 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 28 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 0 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 3% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 3 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Od nálevov vodky po likéry je veľa spôsobov, ako sladkú chuť jahod do svojich nápojov získať po celý rok. Poď na jar, všimnete si, že trh s plodmi exploduje s bobuľami a je to ten pravý čas na hranie s niekoľkými domácimi mixérmi, ako je tento jahodový sirup.
Recept je veľmi jednoduchý a dá sa použiť v rôznych nápojoch. Bol navrhnutý s ohľadom na jahodový gin a tonikum. Môže sa pridávať do mixéra za miešania mliečneho kokteilu alebo ho možno jednoducho použiť ako základňu pre šampanské, zázvorové pivo alebo šumivé jablčné víno. Vytvára tiež fantastickú jahodovú colu.
Tento jednoduchý sirupový recept, ktorý prekračuje hranice jahôd, sa dá prispôsobiť ostatným ovocím. Postup je rovnaký a po naučení sa vyrobiť jeden ovocný sirup je zvyšok jednoduchý.
prísady
- 3 veľké jahody (3 oz, plátky)
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 šálka granulovaného cukru
- 1 šálka vody
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky pomarančovej kôry alebo citrónovej kôry
- Voliteľné: 2 polievkové lyžice mäty, rozmarínu, bazalky alebo iných bylín
- Voliteľné: 1 polievková lyžica rozdrvených kardamových strukov
- Voliteľné: 1 1/2 lyžice octu balsamico
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Muddle jahody uvoľniť šťavu.
Na kachliach uveďte cukor a vodu do pomalého varu za stáleho miešania, kým sa všetok cukor nerozpustí.
Po uvarení znížte teplotu a pridajte jahody a vanilkový extrakt.
Prikryte a povarte asi 5 minút za občasného premiešania.
Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť a vylúhujte asi 2 hodiny.
Kmeň odstráňte všetky jahody a fľašu v dobre utesnenej nádobe.
Uchovávajte v chladničke, má sa uchovávať približne dva týždne.
Tipy
- Tento sirup sa dá tiež použiť ako náhrada jahodového likéru. Môžete ho tiež použiť ako aromatickú prísadu na výrobu vlastného likéru na báze vodky. Tento proces by sa podobal príprave amaretu, aj keď ste už varenie urobili pomocou sirupu. Rozdiel v tomto jahodovom sirupe a ďalších receptoch spočíva v tom, že obsahuje malé množstvo vanilkového extraktu. Samotné bobule vytvárajú sirup, ktorý postráda trochu bohatosti a vanilka je dokonalým nádychom, aby sa dosiahla rovnováha. Keď skúmate viac ovocných sirupov, nemusíte vždy potrebovať vanilkový extrakt. Ponechajte ho so všetkými sirupmi bobúľ, ale držte ho pre iné ovocie. Ak zistíte, že na konci infúzneho času chýba bohatosť, vmiešajte trochu vanilky. Mandľový extrakt je ďalšou možnosťou rovnako. Prípadne by ste mohli použiť tmavší cukor, napríklad demeraru, alebo dokonca pomer bieleho a hnedého cukru 1: 1. Tri veľké jahody produkujú asi 3 oz šťavy. Najlepšie je nechať zabalené kúsky ovocia v sirupe a počkať, kým sa nevychladnú, keď sa ochladí, pretože to pridáva do chuti. Aby ste odstránili všetky bobule, budete musieť zdvojnásobiť kmeň a niekedy to môže trvať dvakrát až trikrát. získať čistý sirup.
Variácie receptov
- Ovocie je dokonalým základom chuti pre domáce jednoduché sirupy. Sú skvelým využitím pre zvyškové ovocie a patria medzi najuniverzálnejšie sirupy, ktoré nájdete. Môžete použiť recept na jahodový sirup na ďalšie šťavnaté ovocie, ako sú bobule, citrusové plody a broskyne. Plody jednoducho zamiešajte a pridajte ich do sirupu. Môžu sa použiť dokonca aj čerstvé ovocie, ktoré majú menej šťavy, pretože dlhá doba infúzie získa arómy. Nemusia sa tiež zmiasť, ale ak si nakrájate kúsky jabĺk, manga alebo hrušiek a necháte ich dusiť v sirupe, bude mať váš sirup príjemnú chuť. Nebojte sa kombinovať ovocie alebo párovať ovocie s bylinkami. Možnosti arómy jednoduchého sirupu sú nekonečné a môžu sa použiť na osladenie niektorých obľúbených kokteilov. Nechajte svoju fantáziu bežať divoko. Môžete tiež spárovať čerstvé ovocie s ovocnými džúsmi a zároveň vyrábať sirupy. Jednoducho vymeňte trochu vody v recepte na sirup šťavou podľa vlastného výberu. Zvyčajne je najlepšie držať sa zmesi vody a džúsu 1: 1. Napríklad si môžete pripraviť lahodný miešaný bobuľový sirup s čerstvými malinami a jahodami a použiť jednu/2 šálky brusnicovej šťavy a vody.
Značky receptov:
- bobule
- americký
- jar
- nápoj
