Dorling Kindersley / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 24 kusov (12 porcií)
Väčšina tradičných španielskych obedov začína s predjedlami alebo tapas . Najbežnejšie by mohli byť olivy, šunka a syr, zatiaľ čo iné rodiny rozdávali pražené červené papriky, sardely alebo devilované vajcia.
Toto devilované vajcia s receptom na tuniaka ( huevos rellenos de atún ) je tradičný španielsky recept na vajcia. Deviled vajcia sa často používajú ako predjedlo pred obedom v domácnostiach v Španielsku. Táto verzia kombinuje tuniakovú a paradajkovú omáčku so smotanovými žĺtkami. Miska sa potom preleje domácou majonézou a posype sladkou španielskou paprikou.
Tento recept sa rýchlo pripravuje a je jasným doplnkom každého obeda. Vyrobte ich a zistite, prečo sú devilované vajcia s tuniakom obľúbenou španielčinou.
prísady
- 12 veľkých vajec (varených)
- 2 (6-uncová) tuniak (balený v oleji)
- 1/2 šálky paradajkovej omáčky (domáca)
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- 1/2 šálky majonézy (domácej alebo kúpenej)
- Obloha: sladká španielska paprika
- Obloha: čerstvé pažítka a cherry paradajky
Kroky, ako to dosiahnuť
Najskôr uvarte vajcia vo vode, kým sa neuvařia. Po uvarení vajíčok vychladnite v studenej vode.
Opatrne olúpame a nakrájame vajcia na polovicu. Žĺtky opatrne vyberte.
Varené žĺtky vložte do miešacej misky a rozdrvte vidličkou, kým sa nerozpadnú na malé kúsky. Varené vaječné bielky odložte na neskôr.
Vypustite olej z konzervovaného tuniaka a vložte ryby do inej miešacej misky. Oddeľte tuniaka vidličkou a pridajte paradajkovú omáčku. Miešajte s tuniakom.
Pridajte polovicu vaječných žĺtkov do misky a premiešajte, kým sa nevloží pasta. (Aby bola zmes vlhká, možno budete musieť pridať viac paradajkovej omáčky.) Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Lievik túto zmes tuniaka na polovicu vaječných bielkov.
Na každé vajíčko položte malé množstvo majonézy. Použite niektoré zo zvyškov rozpadnutých vaječných žĺtkov na ozdobenie devilovaných vajíčok posypaním vajíčkových polovíc. Potom posypte sladkou španielskou paprikou na polovicu vajíčka na ozdobu.
Prípadne môžete ozdobiť vajcia z tuniaka devilované polovicou cherry paradajok a niektorými pažítkami. Jednoducho nakrájajte cherry paradajky na polovicu a položte jednu polovicu na vrch každého devilovaného vajíčka. Posypte pažítka na vrch servírovacej misky.
Vychladené vajcia schladzujte a uchovávajte ich v chlade, kým nie ste pripravení im slúžiť.
Značky receptov:
- Paradajka
- predjedlo
- španielsky
- potluck
