Smrek jesť / Victoria Heydt
- Celkom: 70 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 8 porcií
Lasagna je perfektné jedlo, ktoré sa pripravuje pri servírovaní davu, pretože sa dá pripraviť vopred a takmer všetci ho majú radi. Je to vrstvená miska s mnohými úrovňami cestovín, ktoré sa striedajú s omáčkou a prísadami, ako sú mäso, zelenina a syr, a ktoré sa zvyčajne prelievajú roztaveným strúhaným syrom.
Akonáhle sa naučíte, ako si vyrobiť lasagne s týmto základným receptom, môžete si receptúru prispôsobiť podľa svojho vkusu. Môžete ho pripraviť ako vegetariánsku namiesto mletého hovädzieho mäsa nahradením špenátu alebo praženej zeleniny. Môžete ho vylepšiť pridaním klobásy. Štíhlejší produkt môžete dosiahnuť tým, že namiesto hovädzieho mäsa použijete mleté kurča alebo morčacie mäso.
Nielenže môžete zmeniť prísady na mäso a zeleninu, ale môžete ich aj vyrobiť krémovo pomocou alfredo omáčky alebo vodkovej omáčky. Môžete ho pripraviť v mexickom štýle pomocou ochuteného taco mäsa, omáčky z enchilady a syra korenia. Možnosti sú skutočne nekonečné.
Ploché, široké cestoviny z cestovín lasagne sa považujú za jeden z najstarších druhov cestovín v kulinárskom svete. Predpokladá sa, že jedlo pochádza z neapolskej oblasti Talianska v stredoveku. Aj keď v starom Ríme bola misa podobná tradičnej lasagne nazývanej lasana alebo lasanum, ktorá je Latinčina pre slová „kontajner“ alebo „hrniec“.
prísady
- 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa (najlepšie 90% chudého)
- 1/2 šálky cibule (nakrájané na kocky)
- 15 uncí syra ricotta (čiastočne odstredené je v poriadku)
- 2 veľké vajcia (ľahko porazené)
- 1 1/2 šálky syra Asiago (drvené, delené)
- 1 polievková lyžica sušeného talianskeho korenia
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 (26-uncová) pohárová špagetová omáčka
- 12 rezancov lasagna (pripravené do rúry, bez varu)
- 1 šálka parmezánu (drvené)
- 1 šálka syra mozzarella (drvené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Predhrejte rúru na 375 F. Nastriekajte peknú misku na pečenie s rozmermi 9 x 13 palcov so sprejom na varenie.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Hnedé mleté hovädzie mäso a cibuľu.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Drain, ak je to mastné. Zrušil.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Zmiešajte syr ricotta, vajcia, 1/2 šálky drveného syra Asiago, talianskeho korenia, cesnakového prášku a korenia. Zrušil.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Na dno pripravenej panvice položte asi 3/4 šálky špagetovej omáčky.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Omáčku prikryte vrstvou štyroch rezance lasagne v radoch (v prípade potreby je rezance v poriadku).
Smrek jesť / Victoria Heydt
Na začiatok to s polovicou zmesi syrov ricotta.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Potom vrchol, ktorý s polovicou mletého hovädzieho mäsa.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Potom pridajte zvyšný ázijský syr.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Najlepšie to s jednou tretinou zostávajúcej špagetovej omáčky.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Potom vrstvu zopakujte: štyri rezance lasagne, zostávajúca zmes ricotty, zostávajúce mleté hovädzie mäso, drvený parmezán a jedna tretina špagetovej omáčky.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Posledné štyri rezance lasagne vložte do vrstvy na vrch. Hornú časť premočte zvyšnou špagetovou omáčkou.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Rozdrvený syr mozzarella posypte vrchom.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Zakryte hliníkovou fóliou a pečte 40 minút.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Odstráňte kryt z hliníkovej fólie a pečte ďalších 10 až 15 minút, kým sa bublajú, a syr je zlatohnedý.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Pred podávaním je dôležité nechať lasagne odpočívať najmenej 15 minút. Musí sa nastaviť. V opačnom prípade to bude chaotický neporiadok, keď ho porezete.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Nakrájajte a podávajte s cesnakovým chlebom a Caesar šalátom.
Značky receptov:
- mozzarella
- večera
- taliansky
- narodeniny
