john pastier / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 142 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 22g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 142 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 318 mg | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 22 g | 8% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 127 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Nenechajte vás vypnúť nálepkou „nízkotučného“ tohto receptu na dobrú polievkovú brokolicovú polievku. Je rovnako krémová ako verzia s vyšším obsahom tuku a uspokojuje každú ročnú dobu na obed alebo ako predjedlo na kompletné jedlo.
Trik pridávania tela do nízkotučných polievok spočíva v použití zemiakov a niektorých nízkotučných alebo odtučnených mliečnych výrobkov a ich následnom zapálení v mixéri.
prísady
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- 1/2 stredne cibuľovej / 3/4 šálky (jemne nasekané)
- 1 stopkový zeler (jemne nasekaný)
- 1 stredne zemiakový Yukon Gold (ošúpané a kocky)
- 4 šálky čerstvej brokolice (vrátane stoniek, nakrájaných)
- 2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka, bez tuku (alebo zeleninového vývaru)
- 1 1/2 šálky odtučneného mlieka
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Olej zohrejte na miernom ohni v hrnci na polievku alebo v holandskej rúre.
Jemne opečte cibuľu a zeler po dobu 3 až 4 minút, kým cibuľa nezmäkne.
Pridajte zemiaky a nakrájanú brokolicu, potom vývar a mlieko. Priveďte do varu, potom znížte teplotu, zakryte a duste po dobu 20 minút, alebo kým nebude zelenina krehká.
Nechajte polievku mierne vychladnúť, potom preneste do mixéra v 2 až 3 šaržiach a miešajte do hladka. Vráťte polievku do hrnca a jemne zahrievajte, kým nie je pripravená slúžiť.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Čo podávame s krémovou brokolicovou polievkou
Aj keď plánujete túto polievku podávať ako samostatnú misku, každá krémová misa potrebuje trochu chrumkavého chuťového kontrastu. Nenechajte sabotovať tému s nízkym obsahom tuku podávaním tradičného pečiva, aby ste sa ponorili do polievky alebo krutónov posypaných hore. Namiesto toho si vyberte zdravé, nízko sacharidové a nízkotučné strany.
Môžete skúsiť posypať svoju polievku niekoľkými polievkovými lyžicami strúhaného nízkotučného syra alebo 1 oz zdravých tukových semien, ako je mak, tekvica, slnečnica alebo ľanové semená. Semená môžu byť surové, pražené alebo sušené a dodajú zdravú dávku vlákniny a bielkovín spolu so zdravými tukmi, ktoré každý potrebuje.
Prípravok Crudités, ako je mrkva, zeler, jicama, plátky papriky, tiež prinesie toľko potrebnej krízy.
Ak hľadáte niečo zásadnejšie pre svoju nízkotukovú polievku a chcete zachovať zelenú tému, táto jarná jarná rolka by bola perfektná. Vyrába sa z čerstvého špargle, hrášku, reďkovky a zeleného cesnaku, ako aj z klíčkov a jemného šalátu. Zahrňte plátky pečeného tofu, drvené pečené kurča alebo pošírované krevety na pridanie bielkovín, ale jarné závitky sú rovnako chutné v stave všetkých vegetariánov.
6 najlepších služieb dodávky zdravej stravyZnačky receptov:
- brokolica
- brokolicová polievka
- obed
- americký
