David Marsden / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 136 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 29g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 136 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 46 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 29 g | 10% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 49 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept zemiakovej kaše s karamelkou šetrí veľa kalórií v porovnaní s bežnými bramborovými kašími! Nízkotučný cmar pridáva dodatočnú chuť a smotanu bez toho, aby pridával veľa kalórií. Ale veľký kalórií pochádza z použitia karfiol namiesto niektorých zemiakov!
Ak si uvedomíte, že šálka varených zemiakov má asi 135 kalórií v porovnaní s 25 kalóriami v šálke vareného karfiolu, môžete si predstaviť úspory! Vďaka karfiolu navyše dávate telu extra dávku zdravej zeleniny bez škrobu.
Karfiol sa vďaka svojim jemným arómam hodí tak dobre na recepty, ako je tento. Môže byť náhradou zeleniny s vyšším obsahom kalórií rôznymi spôsobmi a môže sa ochutnať aj rôznymi spôsobmi. V tomto recepte karfiol nahrádza polovicu zemiakov, aby ste stále mali pocit škrobu v ústach a chuť zemiakov, ale s polovicou kalórií zemiakovej kaše vyrobených z rovných zemiakov.
prísady
- 2 kg červenohnedých zemiakov, olúpaných a kocky
- 2 šálky kvetinových kvetov (asi polovica stredne veľkej hlavy)
- 1/2 šálky nízkotučného cmaru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Priveďte do varu veľký hrniec s vodou, potom pridajte zemiaky.
Teplo vypnite, prikryte a duste asi desať minút, alebo kým nebudú zemiaky rozvetvené.
Zemiaky vypustite do cedníka a tekutinu zlikvidujte.
Kým sa zemiaky pripravujú, vložte karfiol do stredne veľkej nádoby a naplňte asi 2 palce vody.
Umiestnite karfiol na stredne vysoké teplo, až kým sa voda pomaly nevarí, aby sa karfiol mohol napariť.
Panvicu prikryte vekom a varte karfiol asi 5-7 minút, alebo kým karfiol nie je krehký. V prípade potreby pokračujte v pridávaní vody do kvetináča, aby ste sa uistili, že v spodnej časti je vždy jeden palec alebo dva, aby ste neskončili spálením panvice alebo karfiolu.
Keď karfiol dokončí varenie, vypustite tekutinu a nechajte vychladnúť asi dve minúty.
Vložte karfiol do mixéra. Pridajte 1/4 šálky cmaru a miešajte do hladka (ak nemáte cmar, môžete si ľahko vyrobiť mlieko a ocot).
Varené zemiaky vložte do veľkej miešacej misky. Zemiaky zmiešajte pomocou elektrického mixéra so zvyšnou 1/4 šálky cmaru.
Pridajte karfiolové pyré a premiešajte zemiaky a karfiol, až kým nebudú hladké.
Pridajte soľ a korenie a dobre premiešajte.
Na jednu porciu: Kalórie 121, tuk 0, 5 g, proteín 4 g, sacharidy 27 g
Značky receptov:
- karfiol
- príloha
- americký
- vďakyvzdania
