- Celkom: 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: asi 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 689 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 122g | sacharidy |
| 38g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: asi 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 689 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sodík 84 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 122 g | 44% |
| Vláknina 31g | 112% |
| Proteín 38g | |
| Vápnik 346 mg | 27% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vegetariánska talianska toskánska recept z bieleho fazule (s vegánskou alternatívou) používajúca cícer, tiež nazývaná garbanzo fazuľa a cestoviny v príjemne ochutenom vývare.
Táto gurmánska vegetariánska talianska polievka je ochutená rozdrvenými vločkami červenej papriky, cesnakom, čerstvými talianskymi bylinkami vrátane rozmarínu a bobkového listu a sušenými paradajkami. Táto toskánska fazuľová polievka je super zdravá a výplňová. Má vysoký obsah bielkovín a zdravej vlákniny z fazule a nízky obsah tuku. Vyskúšajte to ako plné jedlo s nejakým chrumkavým chlebom remeselníka a možno aj s bočným šalátom, alebo ho spárujte s vegetariánskym rizotom a získajte kompletnejšie vegetariánske jedlo s talianskou tematikou.
Na víno? Čokoľvek talianske, alebo to skúste s maslovou kalifornskou chardonnay alebo suchou francúzskou sauvignon blanc, aby ste vyvážili všetky slané dobroty v polievke.
Táto vegetariánska toskánska garbanzo fazuľa a paradajková polievka sušená na slnku s láskavým dovolením Bush's® Beans. Potrebujete, aby to bolo vegánske? Jednoducho vynechajte zálievku syra Parmesan - vaša polievka bude bez nej lízať lyžicu dobre.
prísady
- 1 šálka stredne tvrdých cestovín
- 1 1/2 lyžice olivového oleja
- 1 malá biela cibuľa (sekaná)
- 6 strúčikov cesnaku (plátky)
- 2 lyžičky sušeného rozmarínu (alebo 3 lyžice čerstvého rozmarínu)
- 1 bobkový list
- 1/2 lyžičky sušených vločiek červenej papriky
- 2 šálky vody
- 1/2 šálky sušených paradajok sušených na slnku v oleji (odkvapkané)
- 1 stredná mrkva (nasekaná)
- 2 16 oz plechovky garbanzo (odkvapkané a rozdelené)
- 2 lyžice strúhaného parmezánu (alebo syra Pecorino Romano)
- Slaná soľ (alebo podľa chuti)
- Pepřová paprika (alebo podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Cestoviny varte podľa pokynov na obale.
V rovnakom čase, keď sa cestoviny varia, v samostatnom strednom hrnci zohrejte olivový olej na stredne vysoké teplo. Pridajte nasekanú cibuľu, cesnak, rozmarín, bobkový list a vločky z červeného korenia. Pridajte 2 šálky vody, sušené paradajky, mrkvu a fazuľu Garbanzo, pričom si vyhradzujte 1 šálku celej fazule.
Priveďte do varu, za občasného miešania, potom znížte teplo, prikryte a povarte asi 7-10 minút. Opatrne očistite túto zeleninovú zmes v mixéri alebo kuchynskom robote a potom ju vráťte do hrnca na stredne nízku teplotu.
Pridajte varené cestoviny a zostávajúce celé fazule a zahrievajte ich, pridajte trochu vody, ak je polievka príliš hustá.
Ľahko ochutte soľou a korením, ochutnajte a nastrúhajte trochu parmezánu alebo rímskeho syra (alebo iného tvrdého talianskeho syra), aby ste mohli slúžiť, ak nejete vegan.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Značky receptov:
- polievka
- obed
- taliansky
- späť do školy
