Stephen Morris / Stocksy United
Niektoré z najlepších plánovaní na svete niekedy nedokážu zodpovedať za výber avokáda, ktorý nájdete v miestnom supermarkete alebo pri výrobe stánkov.
Najlepším a najjednoduchším spôsobom, ako dozrieť avokádo, je nechať proces prebiehať prirodzene tak, že ho necháme sedieť deň alebo dva, pokiaľ možno vonku na okennom parapete so slnečným žiarením.
Ak však máte avokáda tvrdé na skaly a nemôžete sa dočkať, až si vyrobíte domáce guacamole alebo mexické jedlá, ktoré by mohli vyžadovať recept z avokáda v recepte, potom je pár vecí, ktoré môžete urobiť, aby sa vaše avokáda rýchlejšie zjemnili.
Ako rýchlo dozrieť avokádo
Vložte dve až tri avokáda do hnedého papierového vrecka , uzavrite vrecko a skladujte pri izbovej teplote. Ak nemáte papierové vrecká po ruke, zabalíte ich aj do novín. Tým sa urýchli prirodzený proces zrenia.
Pre ešte rýchlejšie zrenie pridajte do vrecka jablko, banán alebo paradajku. Zrelé ovocie obsahuje prírodný rastlinný hormón nazývaný etylén, ktorý spôsobuje zrenie v zrelých plodoch. Papierové vrecko zachytáva etylénový plyn, ktorý sa produkuje z ovocia, a zrýchľuje proces zrenia. V závislosti od avokáda môže byť zrelosť dosiahnutá cez noc, preto je dôležité skontrolovať ju každý deň.
Je avokádo zrelé alebo nie?
Zrelé avokádo sa ľahko olúpa a je mäkké, napriek tomu stále pevné a nie rozkvitnuté. Zrelé avokádo po jemnom stlačení pritiahne jemný tlak. Ak robíte výber v obchode, zvyčajne môžu byť avokáda s tmavšou zeleno-čiernou farbou pleti ako tie s ľahšou kožou. Aj keď to nie je len sudca podľa ich farby, pretože niektoré odrody si zachovajú svoju zelenú farbu, aj keď sú zrelé, namiesto toho, aby sa obrátili na hlboko zelenohnedú.
Jednoduchý spôsob, ako určiť zrelosť avokáda, je odhodiť stonku a pozrieť sa pod ňu. Odporúča sa to až po zakúpení avokáda. Vyskakovanie stoniek avokáda v obchode s potravinami je zbytočné a neberie ohľad na ostatných nakupujúcich a majiteľov trhu. Zhoršuje to aj proces zrenia avokáda.
Ak sa stonka cíti pevne a nie je pripravená spadnúť, môžete sa pokúsiť jemne zatiahnuť za kmeň, potom nie je avokádo pripravené. Ak stonka ľahko spadne a je pod ňou hnedá, potom je avokádo prezreté. Pod stopkou je dokonale zrelý avokádo.
Spomalenie zrenia
Ak sú vaše avokáda dozrievajúce skôr, ako ich budete môcť jesť, vložte ich do chrumkavej chladničky, pretože to im pomôže udržať trochu dlhšie, keď dozrievajú.
Neodporúčané
Niektorí ľudia radia v mikrovlnnej rúre avokádom alebo ich vkladajú do rúry. Aj keď to z nich urobí trochu mäkšie, v skutočnosti ich nedozrie. Nezničte svoje neuveriteľné avokáda mikrovlnami.
Najlepšie recept Guacamole pre každú príležitosť
