Smrek / Leah Maroney
-
Odrežte vrcholy z tekvicových misiek
Smrek / Leah Maroney
Veľa obchodov so zásobovaním na varenie predáva keramické misky v tvare tekvice, ale svoje skutočné misky môžete ľahko vyrobiť pomocou pravých tekvíc. A nemusíte slúžiť len tekvicovej polievke v týchto miskách; sú ideálne pre akýkoľvek predjedlo, šalát, dezert alebo iný druh polievky alebo duseného mäsa.
Na ich výrobu budete potrebovať miniatúrne tekvice (priemer asi 6 palcov), olivový olej, soľ a korenie. Vybavenie na varenie, ktoré potrebujete, zahŕňa nôž na pečenie, cesto alebo kefa na pečenie, panvicu na plech a ryhovanú lyžicu grapefruitu alebo pravidelnú lyžicu.
Ak chcete začať, predhrievajte rúru na 350 ° C. Umyte a vysušte tekvicu a potom odrežte vrchnú časť každej tekvice, ako keby ste vyrezávali lampu pre jack.
-
Odstráňte vrchná časť tekvičiek
Smrek / Leah Maroney
Uchopte tekvicu za jej stonku a vytiahnite vyrezávaný vrch. Uistite sa, že ste vyrezali dostatočne široký priemer v hornej časti tekvice, aby sa dal použiť ako misa. Ak nie, teraz je čas znížiť otvor o niečo širší. Zlikvidujte tekvinové vrcholy (pamätajte, že sú vynikajúce na kompostovanie).
-
Vyčistite tekvicové misky
Smrek / Leah Maroney
Pomocou vrúbkovanej lyžice grapefruitu alebo pravidelnej lyžice odoberte dužinu a semená z tekvice a zoškrabajte čo najviac dužiny z vnútra tekvice. V prípade potreby odrežte vnútornú časť tekvice lyžičkou grapefruitu alebo nožom na rezanie, aby sa horný otvor trochu zväčšil. Je to časovo náročné, ale je dôležité, aby ste z tekvice odstránili všetky „vnútornosti“, a potom pokračovali ďalším krokom.
-
Ochutnajte tekvicové misky
Smrek / Leah Maroney
Vnútri tekvica zľahka natrite olivovým olejom a posypte soľou a korením. Snažte sa vyhnúť tomu, aby sa na vonkajšiu stranu tekvica nedostal žiadny olivový olej, pretože to môže viesť k spáleniu alebo spáleniu tekvicových koží, keď ich pečiete. Toto nie je fatálna chyba, ale misky nevyzerajú pekne a na nich sú stopy po popálení. A vďaka olejovým kvapkaniam môže byť pekáč trochu posvätnejší.
Všimnite si, že ak plánujete v tekvicových miskách podávať sladkú polievku alebo dezert, v tomto kroku môžete nahradiť soľ cukrom a namiesto olivového oleja použiť kokosový olej alebo neutrálnu chuť, ako je napríklad repka. Ak používate kokosový olej, vaše tekvicové misky sa môžu piecť trochu rýchlejšie, preto primerane upravte dobu pečenia.
-
Pečieme tekvicové misky
Smrek / Leah Maroney
Umiestnite tekvicové misky na plechový plech a pečte 20 až 30 minút pri 350 ° C alebo dovtedy, kým nie je vnútorné mäso tekvicovej misky jemné, ak je prepichnuté vidličkou (pri testovaní buďte opatrní, pretože tekvinové mäso bude veľmi horúce)). Ak ste použili kokosový olej namiesto olivového oleja na vnútornej strane tekvicovej misky, možno budete chcieť znížiť teplotu alebo skrátiť dobu pečenia o niekoľko minút.
-
slúžiť
Smrek / Leah Maroney
Pred naplnením polievkou alebo iným jedlom, ktoré chcete servírovať, nechajte tekvicové misky mierne vychladnúť. A pamätajte: vnútorné mäso misiek je jedlé a celkom chutné.
