Tatu.thaithu / Dvadsať20
Identifikácia zrelých paradajok, ktoré sú pripravené na zber, môže znamenať rozdiel medzi nebom a mäsom. Zrelé paradajky nemôžete vždy povedať len farbou, najmä s dedičnými paradajkami, ktoré môžu mať rôzne odtiene všetkých druhov farieb - dokonca aj pruhované a škvrnité.
Ďalej by ste mohli byť v pokušení stlačiť, aby ste zistili, či je zrelé, ale niektoré paradajky sú poškodené, ak s nimi budete manipulovať príliš násilím. S trochou múdrosti si však môžete určiť, či je vaše paradajka pripravená na zber, alebo či by mala zostať na viniči trochu dlhšie.
Povrchový lesk a odtieň
Prvým spôsobom, ako zistiť, či sú vaše paradajky zrelé, je skontrolovať, či sa koža nezmenila z matného, matného povrchu na lesklý a mierne lesklý.
Ďalej skontrolujte farbu, ktorá by mala byť v určitom odtieni dosť hlboká (pokiaľ balík rajčiakových semienok neidentifikuje bledšiu farbu). Napríklad červené paradajky by mali byť tmavočervené, žlté paradajky by mali byť tmavožlté atď. Ďalej by farba mala byť dosť rovnomerná; ak je jedna strana paradajky červená, zatiaľ čo jej časť je stále zelená, ešte nie je pripravená.
Niektorí záhradníci sa rozhodnú zozbierať paradajky skôr, ako budú úplne zrelé. Táto metóda vám môže pomôcť chrániť ovocie pred popraskaním, ktoré je pravdepodobnejšie po daždi. Ak si vyberiete túto metódu, prineste paradajky vo vnútri a nechajte dozrieť pri asi 70 stupňoch.
Zábavný fakt
Existuje viac ako 10 000 druhov paradajok - a nie všetky sú červené. Paradajky sa dodávajú v rôznych farbách vrátane ružovej, fialovej, čiernej, žltej a bielej.
Pocit a textúra
Vaše zrelé paradajka mierne na dotyk. Nemalo by to byť mäkké, ale skôr jemné. Pretože paradajky dozrievajú zvnútra von, je to dobrý indikátor toho, že je pripravený. Dávajte však pozor, aby ste ovocie nezmrštili. Veľmi jemne stlačte; okamžite to budete vedieť, ak ešte nie je zrelé, pretože to bude stále dosť ťažké.
Ďalším ukazovateľom je odolnosť rajčiaka. Ak visí na viniči kvôli drahému životu, keď sa ho snažíte vytrhnúť, ešte nie je pripravený. Zrelé paradajky by mali ustúpiť jemnému ťahaniu.
Vôňa a chuť
Zrelé paradajky vydajú krásnu vôňu, zatiaľ čo nezrelé paradajky nebudú vôbec veľmi vonieť. Dávajte pozor, aby ste si nezamieňali vôňu paradajkového ovocia s vôňou viniča, ktorá je takmer vždy výrazná a silná.
Nebojte sa ochutnať! Vegetariány pestované v domácej záhrade nie sú také bezchybné a nemusia byť také veľké ako tie, ktoré ste si zvykli kúpiť v supermarkete, takže nemusíte poznať skutočné zrelé paradajky. Ochutnávaním jedného paradajka na svojom viniči by ste mali nechať mnoho ďalších, ktoré si môžete neskôr vyzdvihnúť - a môže zabrániť tomu, aby vaše paradajky zostali na viniči príliš dlho, čo bude mať za následok len hnilobu a štiepenie.
Tipy na zber paradajok
- Keď začnete s odberom paradajok, nezabudnite si každý deň skontrolovať paradajkovú náplasť. Vtáky alebo iné zvieratká budú venovať veľkú pozornosť vašim krásne zrelým paradajkám a ovocie začne padať z viniča, keď je príliš zrelé - takže ich získajte skôr, ako ich stratíte.Ak pestujete dedičské paradajky, vyberte ich hanblivý na plné sfarbenie, pretože zvyčajne dozrieva skôr, ako sa farba prehĺbi.
