Páči sa nám karfiol tak často, že na ňom často občerstvujeme proste a surovo. Crunch crunch crunch. Väčšina ľudí, ako sme sa dozvedeli, uprednostňuje túto silne ochutenú téglikovú zeleninu aspoň trochu uvarenú. Dosť fér. Páčilo sa nám to pripraviť veľa rôznych spôsobov. Nižšie nájdete niekoľko vynikajúcich spôsobov varenia karfiolu.
-
Pečenie karfiolu
Zapekací karfiol. Obrázková špajza / Aysegul Deniz Sanford / Getty Images
Karfiol si veľmi dobre pečie, čo je úprimné, má výraznú podobnosť s pražením (pozri nižšie). Pečenie karfiolu do karfiolu Gratin môže byť také jednoduché ako polievanie kvetín trochou syra a / alebo strúhanky, alebo môžete pracovať v bylinkách alebo omáčkach, aby ste vytvorili viac vegetariánskeho hlavného jedla.
Tiež sme vedeli namáčať karfiolové kvety do korenistej cícerovej múky pred ich pečením a vytvoriť tak ľahký karfiolový pakora.
-
Vyprážaný karfiol
Michael Phams / Flickr / CC 2, 0
Obalené a vyprážané karfioly sú skutočne chutné. Máme tendenciu udržiavať veci na zdravšej strane, aj keď kombináciou jemne nasekaného duseného karfiolu s vajcom, múkou a soľou sa vytvoria lievance, ktoré potom môžeme smažiť. Pozrite sa, ako pripraviť vyprážaný karfiol s týmto receptom na karfioly.
-
Karamel kaša
Markela4ka / Getty Images
Keď vezmete vidličku na dobre uvarenú karamelovú karfiol, premení tento ostrý krížik na pôvabnú veľkú sestru porovnateľne zemiakovej kaše.
-
Pečený karfiol
Cesnakový parmezán pečený karfiol.
Molly Watson
Pri viacerých príležitostiach sme zjedli celú hlavu praženého karfiolu. Vyhoďte kvetiny trochou oleja a soli, vložte ich do horúcej rúry a upečte ich, niekoľkokrát ich vyhodte, až kým nie sú krehké a opečené. Niekedy pridávame trochu viac chuti, ako je tomu u tohto cesnakového parmezánu, karfiolu alebo tohto koreneného karfiolu.
-
Krémová karfiolová polievka
Obrázky Philippe Desnerck / Getty
Karfiol dodáva sýtej polievke bohatú textúru. Ak máte radi karfiolovú polievku, táto krémová karfiolová polievka je prirodzene obľúbená. Chceš viac kopu? Namiesto toho skúste túto kari karfiolovú polievku.
-
Parný karfiol
Rob Whitrow / Getty Images
Existuje niekoľko spôsobov, ako napariť karfiol. Môžeme myslieť na tri hneď od hornej časti hlavy: na panvici, v parnom koši a v mikrovlnnej rúre.
Akonáhle bude dusená, pravdepodobne ju budete chcieť nejakým spôsobom obliecť. Maslo, soľ a korenie sú ľahké; syrová omáčka je klasická; alebo skúste použiť pest alebo mätu na niečo trochu iné.
-
Miešajte karfiol v
Cestoviny karfiolu. Foto © Molly Watson
Rovnako ako v časti „zamiešajte ju“. Rozdelením karfiolu na pomerne malé kvety sa táto obrovská hlava zeleniny stáva niečím, čo sa varí oveľa rýchlejšie a dodáva jedlu textúru a chuť. Zamiešajte karfiol, aby ste pripravili chutné a zdravé jedlo.
