Ako čistiť gril

mediaphotos / Getty Images

Našťastie čas strávený údržbou grilu je minimálny a návratnosť za úsilie je obrovská. Nezáleží na tom, či máte čo do činenia s top-of-line modelom alebo lacným knockoffom: Hlavné sezónne čistenie kombinované s každodenným (alebo každým použitím) čistením zlepší váš výkon pri grile. Čistý gril bude lepšie variť jedlo a nebude obsahovať zvyšky, ktoré by ho mohli kontaminovať.

Ako často čistiť grilovanie na grile

Zo zdravotných a bezpečnostných dôvodov, nehovoriac o chuti jedla, by sa mal grilovací gril upravovať rovnako ako kucháreň. Vyčistite ju po každom príprave jedla.

Čo potrebuješ

dodávky

• Kefa na grilovanie z nehrdzavejúcej ocele so škrabkouRagsVyrábame mydlo na všeobecné použitieStiff nylonová kefa

Ako vyčistiť mriežky a rošty na grilovanie

Po každom použití by ste mali vyčistiť rošty a rošty na grilovanie - a akýkoľvek iný povrch, ktorý sa dotýka potravín. Najlepšie výsledky dosiahnete, až kým grilováte.

1. Kefy a mriežky

   Ihneď po každom varení z mriežok a odkvapkávačov, keď sú chladnejšie, ale stále teplé, vyčistite častice potravín kvalitnou mriežkou z nehrdzavejúcej ocele.

2. Zoškriabte mriežky

   Použite zabudovanú škrabku kefy (ak ju má) na spálené jedlo alebo použite samostatný nástroj na škrabku.

3. Utrite mriežky a police

   Mriežky a rošty utrite navlhčenou handrou, aby ste odstránili uvoľnené kúsky, a uistite sa, že na mriežke nezostali žiadne voľné štetiny kefy (v žiadnom jedle nechcete mať štetiny z drôtov).

4. V prípade potreby namočte mriežky a rošty

Po každom použití sa mriežky a rošty na grile očistia od mastnoty, aby sa predišlo hromadeniu mastnoty. Ak to zabudnete urobiť príliš veľa cyklov, možno budete musieť časti namočiť do veľkého vedra naplneného zmesou horúcej vody a mydla, čo pomôže uvoľniť upečené mazivo.

Ako čistiť drevené uhlie

Grily, ktoré spaľujú uhlie, majú jedinečné problémy súvisiace s veľkým množstvom generovaného popola. Tu je rozvrh, ako čistiť drevené uhlie.

1. Po každom použití vyprázdnite popol

   Po každom použití očistite zvyškový popol v drevenom uhlí. hromada popola, ktorá zostane na grile, môže zhromažďovať vlhkosť a popol a vlhkosť sa môžu rovnať látke podobnej cementu, ktorú je možné neuveriteľne ťažko odstrániť.

   Ak chcete vykonať rýchle čistenie popola, udržiavajte kovový (nie plastový alebo horľavý) vedro s vekom vedľa grilu a po ochladení všetkého do neho vysypte popol a použité uhlie. Vedro uložte na miesto, kde nebude navlhčiť.

   Keď je vedro plné, preneste zozbieraný popol do odpadkov a ste presvedčení, že uhlie ešte horí. Likvidácia popola je ešte jednoduchšia, ak sa rozhodnete pre kusové uhlie, pretože v porovnaní s briketami vytvára relatívne malý popol.

2. Vyčistite všetky diely raz ročne

   Na začiatku a na konci každej grilovacej sezóny alebo najmenej raz ročne, ak grilováte po celý rok, dôkladne vyčistite gril na drevené uhlie horúcou mydlovou vodou a tvrdou nylonovou kefou alebo vláknovou čistiacou podložkou.

   Na úplné čistenie vykonajte túto prácu systematicky, počnúc povrchmi hore pod kapotou a až po bočné steny a spodok varnej komory. Odkvapkávaciu misu dôkladne očistite.

   Na záver utrite vonkajšiu časť grilu zhora nadol pomocou teplej vody. Utrite dosucha, aby ste predišli korózii.

3. Nájdite si čas

Ak ste to už neurobili, môže to byť náročná práca, takže buďte pripravení stráviť nejaký čas. Môžete prejsť niekoľkými čistiacimi podložkami a mnohými vedierkami teplej vody. Väčšina ľudí považuje za najuspokojivejšie vykonať toto hĺbkové čistenie na konci grilovacej sezóny, pred uskladnením grilu na zimu. Týmto spôsobom bude gril čistý a pripravený na použitie, keď sa začne ďalšia sezóna grilovania.

Ako čistiť plynové grily

Ľudia s plynovými mriežkami si často myslia, že sú čistí doma, pretože v mnohých plynových griloch sú „čisté“. Toto nastavenie zohreje gril a zhorí niektoré častice, ale nenahrádza pravidelné čistenie.

1. Po každom použití vyčistite mriežky a rošty

   Čistenie domácich prác je omnoho jednoduchšie, ak sa robia často, po každom použití grilu. Toto je kritické pri plynových griloch, pretože vysoké teploty sa môžu piecť na mastnotu a potraviny, takže po ochladení a stuhnutí tuku je náročné čistiť mriežky a rošty.

   Po každom varení nezabudnite tieto časti vyčistiť.

2. Vyčistite deflektory tepla

   Mnoho plynových grilov má tenké oceľové platne naklonené v tvare V, ktoré oddeľujú horáky od varnej komory. Tieto tepelné deflektory slúžia na rovnomerné rozdeľovanie tepla okolo varnej komory a bránia plameňom plynu v horení potravín priamo nad hlavou. Na tieto deflektory často steká tuk a zvyšky jedla.

   Deflektory vyčistite po každom troch zo štyroch použitiach grilu tým, že ich vyberiete z varnej komory a vyperiete ich teplou mydlovou vodou a nylonovou kefou alebo čistiacou podložkou. Pred vložením do grilu ich dôkladne osušte.

3. Raz ročne vyčistite všetky diely

   Všetko ostatné - vrátane samotných horákov, bočných stien, dna varnej priehradky a odkvapkávacej misky - najmenej raz ročne vyčistite teplou mydlovou vodou. Toto sezónne alebo ročné čistenie vyžaduje nejakú jednoduchú demontáž, takže môžete každú časť vyčistiť samostatne a pred opätovným zložením grilu ju dôkladne vysušiť. Pred vybratím horákov nezabudnite odpojiť plynové prípojky.

   Horáky vyžadujú osobitnú pozornosť. Zaisťuje, že trysky (malé otvory, kde sa objavia plamene), sú bez zvyškov. Tenký drôt alebo malý klinec môžu pomôcť otvoriť akékoľvek otvory, ktoré sú zastrčené.

   Na záver utrite vonkajšiu časť grilu pomocou teplej vody. Utrite dosucha, aby ste predišli korózii.

4. Skontrolujte všetky diely

Ročné čistenie je vhodné skontrolovať všetky diely, ktoré sú opotrebované alebo poškodené, a vymeniť ich. Horáky grilu sa môžu opotrebovať, rovnako ako tepelné deflektory a ďalšie súčasti. Železiarstvá predávajú veľa častí potrebných na vyladenie grilu a výrobca grilu ich môže ponúknuť na predaj online.

Zakryte vonkajší gril

Môže sa to zdať zrejmé, ale zakrytie grilu je nevyhnutné, ak ho udržiavate vonku. Bez krytu pokrývajú váš gril rovnako prach, nečistoty, peľ, pavučiny a hmyz, ktoré zakrývajú vašu palubu alebo terasu v mimosezóne. Grily tiež zostávajú sušené pod krytom, čo pomáha znižovať koróziu kovových častí.