Huw Jones / Getty Images
- Celkom: 100 minút
- Príprava: 70 minút
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 24 syrových koláčov (slúži 24)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 284 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 5g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 24 syrových koláčov (porcie 24) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 284 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasýtený tuk 13g | 64% |
| Cholesterol 110 mg | 37% |
| 352 mg sodíka | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 5 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 324 mg | 25% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Z dôvodu britského koloniálneho vplyvu v Karibiku vyrábame veľa jedál, ktoré sú veľmi britské. A rovnako ako vo väčšine prípadov pri jedlách, ktoré sa už cestujú, sa vykonali úpravy.
V Guyane vyrábajú syrový koláč, ktorý je skôr ako mini quiche. Zložky sú jednoduché, ale chuť je vynikajúca. Vyrobte ich a podávajte im na raňajky, neskoré raňajky, obed (so šalátom) alebo na popoludňajší čaj alebo dokonca desiatu.
prísady
- Pre cesto:
- 2 šálky univerzálnej múky a navyše na poprašovanie
- 1 1/2 čajovej lyžičky bieleho cukru
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 2 unce studenej zeleniny, skrátené, kocky
- 6 uncí studeného nesoleného masla, kocky
- 3-4 lyžice ľadovej vody
- Pre plnenie:
- 4 šálky strúhaného ostrého syra čedar
- 6 vajec, izbová teplota
- 1 1/2 šálky plnotučného mlieka
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Pre pečivo:
Zhromaždite prísady.
Pridajte múku, cukor a soľ do misky kuchynského robota a premiešajte ich.
Pridajte do múky tuk a maslo a miešajte, až kým nie je zmes hrubá s kamienkami masla a tukom.
Pridajte vodu a pulzujte, až kým sa cesto nezačne spájať. Nepoužívajte príliš veľa.
Preneste zmes na čistý pracovný povrch a cesto spojte v jednej hmote. Pat do tvaru a pevne zabaliť do plastového obalu. Pred použitím chladnite 30 minút.
Keď ste pripravení pripraviť koláče, vyberte cesto z chladničky a pred tým, ako s ním začnete pracovať, nechajte 5 minút odpočívať.
Pre plnenie:
Zhromaždite prísady.
Pridajte vajcia, mlieko, soľ a korenie do veľkej odmerky (pre ľahké nalievanie) a premiešajte.
Na zostavenie
Predhrejte rúru na 350 F.
Ľahko natrite 2 (12 šálok) panvice s olejom a odložte stranou.
Pracovný povrch múky a cesto sa valí a valí sa do hrúbky 1/4 palca. Pomocou 4-palcovej frézy alebo čohokoľvek, ako je misa atď., Ktorá má okrúhly priemer 4 palce a odreže toľko kruhov, koľko len môžete.
Každý kus rezaného cesta vložte do muffinovej panvice. Zozbierajte kúsky cesta do jednej hmoty a prevracajte a znovu nakrájajte, kým nie sú panvice naplnené. Panvice schladte 10 minút.
Vyberte schladené panvice a naplňte každú šálku muffínu syrom.
Rozmiešajte vaječnú zmes, ako by sa mohla usadiť, a potom nalejte trochu pudinku do každého šálky na muffiny, len sa vyhýbajte vrchu cesta.
Koláče pečieme v peci 25 až 30 minút alebo do zlatej a jemne hnedej farby. Ochladzujte koláče na panvici na drôtenom stojane 5 až 6 minút, potom vyberte koláče a pokračujte v chlade na drôtených stojanoch.
Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote tak, ako sú, alebo so šalátom.
Užite si to!
Značky receptov:
- čedar
- syrový koláč
- raňajky
- britský
