Derkien / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 531 | kalórií |
| 23g | tuk |
| 66g | sacharidy |
| 23g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 531 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 23 g | 29% |
| Nasýtený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1214 mg | 53% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 66 g | 24% |
| Vláknina 5g | 20% |
| Proteín 23g | |
| Vápnik 456 mg | 35% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Autentický vankúšik thajskej receptúry má zvyčajne tamarindovú šťavu alebo dužinu, ktorá jej dodáva zreteľný oranžový odtieň a sladkú chuť. Tamarind však môže byť ťažké nájsť, v závislosti od toho, kde žijete. Namiesto toho vyskúšajte túto jednoduchú vegetariánsku a vegánsku verziu s tofu. Prejdite nadol a vyskúšajte ďalšie thajské rezance.
Poznámka: Potrebujete, aby bol tento vegan Pad Thai tiež bezlepkový? Stačí použiť náhradku sójovej omáčky bez pšenice, napríklad tamari alebo Braggov tekutý amín.
prísady
- 1 libra ryžové rezance v ázijskom štýle
- 1/4 šálky sójovej omáčky (alebo tamari, ak ju potrebujete, aby bola bezlepková)
- 1/2 šálky limetkovej šťavy
- 2 lyžice arašidového masla
- 2 polievkové lyžice horúcej omáčky
- 1/4 šálky cukru
- 1 blok tofu (nakrájaný na kocky)
- 1 cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice sezamového oleja
- 1/2 šálky klíčkov fazule
- 1/4 šálky nasekaných alebo drvených arašidov (voliteľné)
- 4 zelené cibule / cibuľky (nakrájané na plátky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Rezance varte podľa pokynov na obale.
Zošľahajte sójovú omáčku, arašidové maslo, limetkovú šťavu, horúcu omáčku a cukor.
Vo veľkom woku alebo panvici opečte tofu, cibuľu a cesnak v sezamovom oleji jednu alebo dve minúty a často miešajte. Nechajte variť ďalšiu minútu alebo dve.
Pridajte varené rezance a zmes arašidového masla a sójovej omáčky. Dobre premiešajte a nechajte omáčku zahustiť, keď uvarí asi 3 minúty. Najlepšie s arašidmi, klíčkami fazule a zelenou cibuľou a podávajte horúco.
Značky receptov:
- tofu
- entrée
- thai
- weeknight
