fstop123 / Getty Images
Reďkovky sa pestujú takmer v každej zeleninovej záhrade. Rastú rýchlo a veľké semená sú ideálne pre záhradníctvo s deťmi.
Keď začujeme reďkovku, mnohí z nás myslia na malé, okrúhle, červené a zamotané. Tento opis zďaleka najobľúbenejšie reďkovky jedli a pestovali. Aj keď existujú dlhšie odrody a rôzne farebné reďkovky, malé okrúhle reďkovky sú takými rýchlymi a ľahkými pestovateľmi, že prakticky definujú, čo má byť reďkovka. Aj táto skromná reďkovka v tvare zemegule ponúka veľké množstvo odrôd. Môžu byť okrúhle alebo podlhovasté, horúce alebo mierne, červené, ružové, fialové, biele alebo dvojfarebné.
Ázijské odrody reďkoviek sa často označujú ako „zimné reďkovky“, pretože dozrievajú neskoro v sezóne a môžu sa skladovať cez zimu. Daikon je japonské slovo, ktoré znamená „veľký koreň“ a niektoré z týchto reďkoviek sa skutočne môžu stať veľkými, hoci nie všetky ázijské reďkovky sú dlhé. Čierne reďkovky majú tendenciu byť najhorúcejšie.
Nezabudnite, že vrcholy alebo zelené reďkovky sú tiež jedlé, rovnako ako struky. Existujú dokonca aj odrody, napríklad reďkovka „Rat's Tail“, ktoré sa pestujú špeciálne pre štipľavé struky, ktoré rastú celé leto.
Reďkovky sú členmi čeľade Brassicaceae alebo Cruciferous, spolu s brokolicou, kapustou, karfiolom, kapustou a kapustou.
Botanický názov
Spoločný názov
reďkev
Otužilosť zóny
Reďkovky sú jednoročné a rýchle rastliny. Nemajú žiadne hodnotenie odolnosti USDA.
Staršia veľkosť
Veľkosť reďkoviek sa veľmi líši. Malé reďkovky v tvare gule sú najlepšie, keď majú priemer asi 1 palec. Dlhšie typy Daikon môžu dosahovať dĺžku 8 až 14 palcov a priemer 2 až 4 palce.
Vystavenie slnku
Plné slnko do čiastočného tieňa: Bežné, malé reďkovky musia rýchlo rásť v chladnom počasí, takže potrebujú dostatok slnka.
Dni do zberu
Závisí to od typu reďkovky, ktorú pestujete. Niektoré z menších reďkoviek dozrievajú už za 25 dní. Väčšie zimné reďkovky vás môžu čakať až 60 dní.
Úroda reďkovky
Reďkovky jarné - reďkovky s rýchlym dozrievaním sú pripravené na zber do 3 až 4 týždňov. Zvyčajne uvidíte, ako horná časť reďkovky strká do pôdy. Keď sa zdá, že je takmer centimeter, je pripravený na výber. Reďkvičky sa môžu zbierať ťahaním alebo jemným uvoľňovaním okolitej pôdy. Nedovoľte, aby zrelé reďkovky sedeli v zemi, inak dôjde k ich zalesneniu alebo špongiu.
Reďkovky zimné - Dlhé ázijské odrody reďkoviek vyzrievajú dlhšie, niekedy až 3 mesiace. Mali by byť zozbierané pred zamrznutím pôdy a môžu sa skladovať niekoľko mesiacov.
Nariedené rastliny všetkých odrôd sa môžu používať ako šalátové zelene alebo na sendviče alebo plávajúce na polievky.
Uchovávanie reďkoviek
Vyberte zelené vrcholy a žiarovky a vrchné časti skladujte osobitne. Ak ponecháte listy, bude z reďkovky čerpať vlhkosť a živiny. Reďkovky v tvare gule môžu byť uložené v chladničke v plastu asi týždeň. Zimné reďkovky vydržia asi 2 týždne v chladničke alebo niekoľko mesiacov v chladnom sklade.
Tipy na pestovanie reďkoviek
Reďkovky sú chladnou vegetáciou, ktorá môže dozrieť veľmi rýchlo. Malé, okrúhle odrody sa zalesnia, ak sa pestujú pri vysokých teplotách.
Reďkovky, rovnako ako väčšina zeleniny pestovanej pre svoje korene, sa priamo vysádzajú na záhrade. Môžu byť spustené veľmi skoro na jar, keď je zem pomerne suchá, a opäť ku koncu leta na jesennú záhradu, a dokonca aj na konci jesene s ochranou studeného rámu. Pretože reďkovky rastú rýchlo, môžu sa vtlačiť medzi ďalšie rastliny v zeleninovej záhrade. Reďkovky sa zbierajú skôr, ako druhá zelenina potrebuje ďalšiu miestnosť. Navyše, reďkovky sú dobré na uvoľnenie a kultiváciu pôdy na pomalšie naklíčenie zeleniny, napríklad mrkvy.
Semená zasejte do hĺbky 1/4 až 1/2 palca. Medzi rastlinami budete chcieť mať najmenej 2 palce, ale sadenice sa môžu riediť a jesť, ak sú vysoké 2, 5 cm.
Starostlivosť o reďkovky
Keďže reďkovky sú tak rýchlo rastúce, nevyžadujú hnojenie, hoci na začiatok je potrebná bohatá dobre odvodnená pôda. Pred začiatkom poklesu často kontrolujte veľkosť úrody. Veľkosť vrcholov môžete cítiť hneď pod čiarou pôdy, alebo choďte do toho a vytiahnite pár.
Aby sa dosiahla trvalá úroda, sukcesia zasieva novú plodinu každých 10 - 14 dní, až kým nebude príliš teplá. Väčšina reďkoviek sa semená za slnečného počasia. Reďkovky jedlé pod jedlom sú skvelou náhradou v lete, pretože chcete, aby išli do semien.
Pestovanie reďkoviek v nádobách
Rýchlo rastúce jarné reďkovky rastú v kvetináčoch celkom dobre a ich pestovanie je dobrou voľbou, ak vás trápia koreňové červy. Potrebujú hĺbku pôdy najmenej 4 palce a veľa vody.
Navrhované odrody reďkovky rastú
Odrody skorej jari:
- „Cherry Belle“: okrúhle, červené (22 dní) „Early Scarlet Globe“: okrúhle, červené (22 dní) „Veľkonočné vajíčko“: oválne, zmiešané farby (25 dní)
Viac tepelne tolerantné:
- „Francúzske raňajky“: podlhovastá, červeno-biela báza (23 dní) „cencúľ“: dlhá a štíhla, biela (25 dní) „krysa chvostová“: pestovaná pre jedlé struky, nie pre korene (45 až 50 dní);
Zima (skladovanie):
- „China Rose“: červená koža / biela dužina (52 dní) „Okrúhla čierna španielčina“: čierna koža / biela dužina (55 dní) Daikon: dlhá, biela a prekvapivo jemná (60 dní)
Škodcovia a problémy
- Hlávkové kapusty kapusty sú problémom v severných záhradách, kde sa tunia do reďkoviek. Hľuzy sa môžu živiť aj reďkovkami. Fialové chrobáky produkujú švajčiarsky syr z reďkoviek, ale žiarovku nepoškodia.
Monitorujte chytenie tohto hmyzu skôr, ako zničia celú plodinu. Tomu sa môžete vyhnúť takmer úplne pestovaním reďkoviek pod krytom riadkov.
Keď sa teplota zahreje, reďkovky klesajú. S dutými centrami môžu byť tvrdé a drevnaté alebo špongiové. Akonáhle reďkovka skrutky, alebo ide na semeno, žiarovka prestane tvoriť.
