Eugenia Uhl / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 345 | kalórií |
| 26g | tuk |
| 1g | sacharidy |
| 25g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 345 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 26 g | 34% |
| Nasýtený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 83 mg | 28% |
| Sodík 884 mg | 38% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 1 g | 0% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 25g | |
| Vápnik 10 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tvrdé steaky s mečúňmi držia dobre na grile alebo brojlere. Tieto steaky s mečiarom sú pekne ochutené citrónovou omáčkou a olivovým olejom. Omáčka sa pri varení natiera na ryby.
Kým mečúň je výživný a chutný, má vysokú hladinu ortuti. Americká agentúra FDA a EPA odporúčajú, aby sa ženy, ktoré môžu otehotnieť, tehotné ženy, dojčiace matky a malé deti, vyhýbali konzumácii rýb s vysokým obsahom ortuti. Radia tejto skupine, aby sa úplne vyhla mečiarom, žralokom, tuniakom a makrel.
prísady
- 6 steakov mečiara hrubého asi 1 palec
- 1/2 šálky rastlinného oleja alebo extra panenského olivového oleja
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- 2 lyžičky košer soli
- 1/2 čajovej lyžičky Worcestershire omáčky
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- pomlčka tabasco alebo mleté kajenské korenie
- 1/4 čajovej lyžičky sladkej papriky
Kroky, ako to dosiahnuť
Steak z mečiara dobre opláchnite studenou vodou a osušte ho papierovými utierkami.
Kombinujte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ, korenie, Worcestershire omáčku a Tabasco omáčku. Dobre premiešajte.
Kefu zmiešajte so zmesou, potom posypte asi polovicou papriky. Odložte zvyšnú zmes citrónovej šťavy a papriku.
Umiestnite mečiara na dobre namazaný gril na stredne uhlie alebo do mazacieho grilu.
Ryby grilovajte na stredne veľkých uhlíkoch asi na 8 minút na každej strane alebo dovtedy, kým sa ryby ľahko vločkujú vidličkou alebo grilom pri asi 350 ° F na plynovom grile.
Niekoľkokrát ich premiešajte s citrónovou šťavou a hotové ryby pred podávaním posypte zvyškom papriky.
Značky receptov:
- citrón
- entrée
- nás regionálne
- gril
