Jason Ho / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 1 libra (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 137 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 18g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 libra (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 137 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 264 mg | 88% |
| Sodík 51 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 18g | |
| Vápnik 41 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
V tomto ľahkom recepte sa chobotnica (calamari) jednoducho ochutí olivovým olejom a citrónovou šťavou a potom sa rýchlo grilova do jemnej dokonalosti. Chobotnice sa musia rýchlo variť na vysokej teplote alebo pomaly variť, aby sa dosiahla neha. Čokoľvek medzi tým má za následok žuvaciu neporiadok.
prísady
- 1 kalamáre (vyčistené)
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňaťky (nakrájanej na sekanie)
- Ozdoba: citrónové kliny
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zohrejte gril na vysokú teplotu.
Oliheň opláchnite pod tečúcou vodou a osušte suchou papierovou utierkou.
Orezané telá orežte pozdĺžne dole z jednej strany a otvorte naplocho.
Ak sú veľké, skráťte chápadlá na polovicu.
V miske kombinujte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Pridajte chobotnice a chápadlá a hodte do kabátu.
Olovené chobotnice naťahujte pozdĺžne na špajle tak, aby ležali naplocho.
Vláknové chápadlá navlečte na samostatné špajle.
Grilujte na vysokej teplote a otáčajte raz, až kým nie sú nepriehľadné, asi 1 až 2 minúty.
Odstráňte chobotnicu z špajlí a hromadu na podnose. Posypeme petržlenom a podávame s citrónovými klinmi.
Podávajte a užívajte si!
Zdroj: Kuchárka „Všetko nové dobré pre domácnosť“, ktorú vydala Susan Westmoreland (Hearst Books), sa používa so súhlasom.
Značky receptov:
- kalamáre
- predjedlo
- americký
- cookout
