Karibská polievka je výdatnou záležitosťou. Neexistuje tenký vývar a nikdy sa nepodáva ako prvý chod k jedlu, skôr je to jedlo . Hlavné jedlo. Väčšina karibských polievok sa skladá z hrachu (najlepšie rozdeleného hrachu), nejakého mäsa, mletého mäsa a knedľa. Je vyrobený hustý a bohatý a ochutený čerstvými bylinkami, napríklad tymiánom.
Zhromaždili sme niektoré z mojich obľúbených polievok, aby sme sa s vami podelili, vrátane zvratu na kuracej nudlovej polievke.
-
Hovädzia polievka
Štúdio Batista Moon / Getty Images
Hovädzia polievka je pre mnohých ostrovov v Karibiku nevyhnutnosťou. Je to skoro ako rituál. Zoberme si napríklad Jamajku. Sobota hovädzia polievka je výberom jedla. Dostanete kostí hovädzie mäso a legíny a nastavíte bublajúce hrnce pre lahodnú misku horúcej hovädzej polievky.
-
Kravská polievka
Kravská polievka je medzi mnohými obľúbená. Ak je ponúkaná polievka z hovädzieho mäsa a ďalšie karibské polievky, prvá, ktorá bude vypredaná alebo konzumovaná, by bola polievka z hovädzieho mäsa. Varí sa nízko a pomaly, až kým sa kravské mäso nestane jemným a želatínové mäso nevyjde z kosti. Je také ľahké pochopiť, prečo je to obľúbená položka.
-
Tripe Soup
Ron habla hispana / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
Všetky časti mäsitého zvieraťa sa používajú v Karibiku. Mäso, vnútornosti a iné časti zvieraťa sa pripravujú v luxusných jedlách, ktoré si môžete vychutnať. Napríklad Tripe sa používa nielen na prípravu polievky, ale aj na výrobu ryže na varenie (guyánska miska z ryže varená s mäsom, sušené fazuľa, kokosové mlieko a čerstvé bylinky). Niektorí ľudia dokonca robia karí s dršťkami.
-
Šunková a split hrachová polievka
Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
Šunka a hrášok - vždy výherná kombinácia. Myslíme si, že každá kuchyňa má svoju vlastnú verziu tohto jedla, ktorá vždy dostáva nadšené recenzie.
