Molly Watson
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 61 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 61 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 82 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 2% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 90 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Rovnako ako u mnohých zeleniny, grilovanie je vynikajúci spôsob, ako uvariť okra. Rýchle a horúce teplo grilu udržuje faktor slizu obsiahnutý v Okre na minime, zatiaľ čo spálené kúsky zvýrazňujú esenciálnu trávnatú chuť zeleniny. Ak ste nikdy predtým okru nevyskúšali, je to super ľahký a chutný spôsob, ako dať víru. Ak ste okra-phile, je to nový spôsob, ako ho milovať.
Tento recept je ľahko zdvojnásobený, strojnásobený alebo štvornásobný. Je to skôr metóda ako recept, takže s ňou môžete hrať. Grilovaná okra chutí vynikajúco pri izbovej teplote a je lákavým doplnkom večere formou bufetu alebo záhradného grilovania.
Nemáte gril? Skúste namiesto toho praženú okra, je to rovnako chutné.
prísady
- 1 libra okra (tobolky sú dostatočne veľké, aby nekĺzali roštom na varenie sú najlepšie)
- 1 lyžica hroznového oleja (alebo olivového oleja)
- Soľ (podľa chuti)
- Voliteľné: citrónová šťava
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pripravte plynový alebo uhlie na vysokej teplote; Mali by ste byť schopní držať ruku asi palec nad mriežkou na varenie iba 1 až 2 sekundy, než ju odtiahnete od intenzity tepla.
Keď sa gril zohreje, orežte ho a zlikvidujte stonky zo strukov spoločnosti okra.
Vložte okra do veľkej misky alebo na okraj pečeného plechu alebo pekáča. Pokvapkajte ho olejom a hodte ho do okry olejom.
Položte okra na gril (dávajte pozor, aby boli umiestnené menšie misky tak, aby bežali kolmo na rošt na varenie, aby neprepadli). Zatvorte kryt grilu a varte dovtedy, kým sa zelená farba okry nezvýši a značky grilu alebo spálené hrany sa objavia asi 4 až 5 minút. Ak používate fialové okra, varte, kým sa fialová farba neprehlbuje.
Použite kliešte, aby ste okrové struky prevrátili, prikryli a uvarili, až kým nie sú spálené alebo zhnednuté na druhej strane a nežné k uhryznutiu, asi ďalších 5 minút.
Odstráňte okra z grilu. Posypeme soľou a postriekame citrónovou šťavou.
Podávajte grilované okra horúce alebo pri izbovej teplote a užívajte si!
Variácie receptov
- Podávame grilované okra s domácim aioli na namáčaniePridajte grilované okra na grilovanú zeleninovú misku - je to obzvlášť dobré s grilovanými paradajkami a grilovaným baklažánom. Pred hodením do okry nasypte čerstvú nastrúhanú zázvor s olejom a potom pokvapkajte sójou. omáčka namiesto posypania soľou. Vyvarujte trochu toastového rasca jogurtovým dipom, aby si ľudia pridali chutie. Niekoľko zelených cibuľiek rozdeľte do dĺžok, ktoré zodpovedajú grilovaným strukom a pridajte ich do zmesi. citrónová šťava pre rýchly zásah kyseliny na konci.Pridajte pomlčku kajenského korenia do oleja a potom hodte okrou na pikantný kop. Hotovú grilovanú okru posypte trochou garam masaly na kopanie teplého korenia.
Značky receptov:
- okra
- predjedlo
- americký
- cookout
