Lew Robertson, obrázky značky X / obrázky Stockbyte / Getty
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Marinované: 30 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Grilované citrónové zázvorové kurča je zdravé a chutné, a čo je najlepšie, je veľmi ľahké ho vyrobiť. Kura bude dokonale okorenená, ale jedno vykostené prsia bez kože má iba asi 212 kalórií. V tomto recepte nie je žiadne dýchanie, ktoré by nasiaklo olej a pridalo kalórie, čo z neho robí dobrú voľbu, aj keď sa vyhnete dýchaniu v dôsledku lepku alebo sacharidov.
prísady
- 4 až 6 kuracie prsia (bez kože a vykostené)
- 1/3 šálky citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Cesnak 1-2 strúčiky (mleté)
- 2 lyžičky zázvoru (strúhané)
- 1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate (sekaná)
- 1 1/2 čajovej lyžičky medu
- 1 čajová lyžička čerstvého tymiánu
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Kuracie prsia vložte do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka.
Zmiešajte zvyšné ingrediencie a nalejte ich na kurča.
Vrecko uzavrite a nechajte ho marinovať v chladničke po dobu 30 minút až 1 hodiny.
Predhrievajte gril na stredné teplo.
Vyberte kurča z vaku a rezervujte marinádu.
Kuracie miesto položte na ľahko naolejovaný rošt a dvakrát až trikrát natrite marinádou počas prvej polovice času varenia.
Kuracie prsia varte 20 minút alebo dokiaľ teplota nedosiahne 165 ° C / 75 ° C v strede (alebo najhrubšej) časti prsníka.
Tipy
- Tento recept si môžete pripraviť s čerstvými alebo mrazenými (a rozmrazenými) kuracími prsiami. Ak už nie sú zakúpené vykostené a bez kože, budete musieť odstrániť kožu a kosti. Kuracie mäso s citrónovým zázvorom si vyžaduje trochu času na marinovanie, takže tento krok plánujte skôr, ako začnete pripravovať ďalšie jedlo. Tento recept využíva strúhaný zázvor. Ak si kúpite čerstvý zázvor, zmrazte ho. Potom je ľahké nastrúhať sa, keď to potrebujete na recepty. Pred krájaním alebo podávaním nechajte kuracie prsia odpočívať päť minút. To poskytuje čas na rovnomerné rozloženie šťavy v mäse. Grilovaná zelenina je vynikajúcou a zdravou voľbou, ktorá sprevádza citrónové zázvorové kuracie prsia. Môžete si vyrobiť špíz z cukety, baklažánu, cherry paradajok, papriky, húb, cibule alebo žltého tekvica. Na grilovanie zeleniny, ktorá sa ľahko nezasúva, použite grilovací kôš alebo fóliové balíčky, ako napríklad brokolica, karfiol, špargľa, mrkva alebo zelené fazule. Môžete tiež vyskúšať grilovanie rímskeho šalátu pre elegantnú vedľajšiu zeleninu. Marinádu je možné bezpečne používať iba v prvej polovici času varenia, pretože to umožňuje čas, aby teplo zabilo všetky baktérie, ktoré sa preniesli zo surového kurčaťa., Po tejto dobe všetku nepoužitú marinádu zlikvidujte; použitie nie je bezpečné, ak nie je uvarené. Tieto kuracie prsia sú perfektné ako predjedlo alebo ich môžete rozrezať na zelený šalát alebo zábal.
Značky receptov:
- citrón
- entrée
- americký
- cookout
