Ray Kachatorian / Getty Images
- Celkom: 100 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 90 minút
- Výťažok: 2 libra pečená (6 porcií)
Káva je skvelým korením a funguje skvele v marinádach. Chuť nie je tolerantná a pomôže zvýšiť prirodzenú hovädzosť akéhokoľvek steak alebo pečenej.
prísady
- Pečená trojzrnná 2 libra / 900 g, každá asi 6 oz
- 3 polievkové lyžice / 45 ml kávových zŕn espressa (jemne mleté)
- 3 polievkové lyžice / 45 ml hnedého cukru
- 1 lyžica / 15 ml chili prášku
- 2 čajové lyžičky / 10 ml morskej soli
- 1 lyžička / 5 ml čierneho korenia (hrubá mletá)
- 1 čajová lyžička / 5 ml cibuľového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 5 ml cesnakového prášku
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Kombinujte fazuľa espresso, hnedý cukor, cesnakový prášok, čierne korenie a chilli. Zmes rozotrite na steaky a vložte do uzatvárateľnej nádoby. Prikryte a nechajte hodinu vychladnúť.
Predhrejte gril na stredné teplo. Vyberte steaky z chladničky a položte na gril. Varte asi 1 až 1 1/2 hodiny, v závislosti od hrúbky pečenej pečene a požadovanej donácie.
Po uvarení odstavte z ohňa a pred krájaním nechajte 5 minút sedieť.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- steak
- entrée
- americký
- cookout
