Smrek
- Celkom: 70 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 50 minút
- Marinované: 4 hodiny
- Výťažok: 6 porcií
Tieto grilované kuracie stehienka sú nielen šťavnaté a chutné, ale aj vďaka rozpočtu sú veľmi ľahké. Kuracie stehná sú marinované asi 4 hodiny a potom sú grilované k dokonalosti. V recepte používajte celé kuracie stehná alebo stehná. Marináda je kombináciou oleja a octu, kečupu, omáčky Worcestershire a ďalších korenín a korenín.
prísady
- 2/3 šálky kanolového oleja
- 1/2 šálky octu červeného vína
- 3 lyžice cukru (granulovaný)
- 3 polievkové lyžice kečupu
- 2 lyžice cibule (jemne nasekané)
- 1 lyžica omáčky Worcestershire
- 1 lyžička soli
- 1 strúčik cesnaku (drvený)
- Das Tabasco omáčka
- 6 kuracích stehien
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vo veľkom uzatvárateľnom vrecku na potraviny (plast) skombinujte olej, ocot, cukor, kečup, cibuľu, Worcestershire omáčku, soľ, cesnak a Tabasco. Pridajte kurča a dôkladne ho obaľte. Vrecko uzavrite a chladte najmenej 4 hodiny alebo cez noc, občas otočte.
Smrek
Nalejte marinádu do panvice a nechajte ju zohriať pri vysokej teplote. Odstráňte z tepla a odložte.
Smrek
Zohrievajte gril na mierny až stredne vysoký ohrev, približne 350 ° F až 375 F.
Najskôr kurča sliepte priamym teplom asi 2 až 3 minúty na každú stranu.
Smrek
Pokračujte v grilovaní kuracích stehien nad nepriamym teplom - nie priamo nad uhlím alebo plynovými horákmi - často sa otáčajte a bastte s rezervovanou varenou marinádou asi 35 až 55 minút, v závislosti od veľkosti.
Smrek
Kuracie mäso by malo byť vidlicovo jemné a šťavy budú číre. Teplota by mala byť zaznamenaná na teplomere s okamžitým odpočtom vloženým do najhrubšej časti mäsa, ale nedotýkajúcom sa kosti, najmenej 165 ° C.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Receptúra môže byť tiež vyrobená z kuracieho stehna alebo paličky alebo použiť rozdelené kuracie prsia. Ak používate vykostené kuracie prsia alebo stehná, primerane skráťte čas varenia. Vykostené kuracie prsia budú trvať asi 20 minút - 3 až 4 minúty na jednej strane na priamom ohni a potom asi 10 až 15 minút na nepriame teplo s grilom. Nahradený čerstvý cesnak vymeňte 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku alebo granulovaného. cesnak.Pre viac tepla pridajte ďalšiu tabasco omáčku alebo použite inú horúcu omáčku. Do marinády sa môžu pridať aj drvené vločky z červeného korenia.
Sledujte teraz: 7 chýb rookie grilovania, ktorým sa treba vyhnúť
Kľúčové prísady omáčky WorcestershireZnačky receptov:
- Kura
- entrée
- americký
- cookout
