Grilovaný syr s hľuzovými kvetmi Taleggio a Squash
- Celkom: 17 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 12 minút
- Výťažok: 1 sendvič (1 porcia)
Obrázok tohto, krásne kvety tekvica pokvapkané medom a preliate kandizovanými tekvicovými semienkami, ktoré sa vrstvili medzi opečenou praclíkovou plnkou plnou načechraných čerstvých ricotta, roztopeným ostrým čedarom a hľuzovým syrom Taleggio. Tento grilovaný syr znie celkom úžasne, však? Yeah!
Ach, a ak nemôžete nájsť kvety tekvica, alebo ste o nich nikdy nepočuli, pozrite sa na miestny poľnohospodársky trh v letných mesiacoch a nájdite tieto krásne a jemné kvety, ktoré sú ideálne pre všetky druhy receptov.
prísady
- 1 praclík
- 1 plátok syra čedar (ostrý)
- 1 lyžica ricotty (čerstvá)
- 1 lyžica kandizovaného tekvicového semena
- 2 kvety tekvica
- 1/2 lyžice medu
- 3 tenké plátky hľuzovky syr Taleggio
- 2 lyžičky masla (solené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Začnite krájaním z vonkajšej a spodnej vonkajšej strany buchty - čo najtenšie odhaľte špongiovitú časť chleba, ktorá je dobrá na očistenie chutí.
Na spodnú buchtu položte tenkú vrstvu čedaru, náter čerstvej ricotty a kandizovaného tekvicového semena.
Jemne roztrhnite kvety tekvica a položte ich na vrchol.
Pokvapkajte medom a potom poklopte Taleggiom.
Dokončite pridaním vrchnej buchty a potom natretím vonkajšej strany sendviča.
Pri miernom zahriatí grilovajte sendvič v liatine alebo v panini presse, až kým sa syr neroztopí a chlieb nestane zlatým a chrumkavým.
Počkajte niekoľko minút, aby mohol syr v sendviči zahusťovať, potom ho nakrájajte na stred a ihneď podávajte.
Tip
- Odporúčame mať v okolí trochu malého medu, aby ste sendvič namočili.
Značky receptov:
- čedar
- obed
- americký
- Leto
