Cultura Travel / Tim E White / Obrazová banka / Getty Images
- Celkom: 24 hodín, 6 minút
- Príprava: 24 hodín
- Cook: 6 minút
- Výťažok: 1 libra (3 až 4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 338 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 35g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 libra (3 až 4 dávky) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 338 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 21% |
| Nasýtený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 109 mg | 36% |
| Sodík 1688 mg | 73% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 35g | |
| Vápnik 193 mg | 15% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Neboj sa skutočnosti, že toto grécke jedlo si vyžaduje chobotnicu celého dieťaťa. Bohatá, topiaca sa chuť marinovanej chobotnice zmiešaná s údenou chuťou grilu robí z veriacich skeptikov.
Je to vynikajúce jedlo z morských plodov, ktoré sa pripravuje na horúce počasie.
prísady
- 1 libra detskej chobotnice (rozmrazená, ak je zmrazená)
- 1/4 šálky olivového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- 2 lyžičky soli
- 1 lyžica čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice oregana (čerstvé alebo nasekané 1 polievková lyžica)
- 1/2 lyžičky klinčeka (mleté)
- 3 strúčiky cesnaku (šťouchané)
- 2 citróny, nakrájané na kliny
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte chobotnicu, olivový olej, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, soľ, korenie, oregáno a cesnak do plastového vrecka alebo nádoby s dobre priliehajúcim vekom. Masírujte marinádu do chobotnice a vložte ju do chladničky na celý deň. Masírujte to občas a znova.
Oheň na grile. Ak máte plynový alebo drevený uhlie, je dôležité, aby ste pridali drevný dym. Ak to neurobíte, jedlo sa stane oveľa menej zaujímavým. Jedným zo spôsobov je namočenie hikorových pilín cez noc a ich uloženie do provizórnej misky vyrobenej z vysoko odolnej fólie.
Kým sa gril zohreje, špízikajte na chobotnici. Je dobré, ak niektoré bylinky alebo cesnak z marinády sa drží na chobotnici, ale nie je to nevyhnutné.
Zakalte grilovaný dym, zakryte ho po dobu 3 minút, potom ich prevráťte a grilujte ešte 3 minúty.
Podávajte ešte teplé, s citrónovými klinmi na boku.
Značky receptov:
- citrón
- predjedlo
- grécky
- cookout
