cobraphoto / Getty Images
To, že vy alebo milovaná osoba (alebo hosť z dovolenky) udržujete bezlepkovú stravu, neznamená, že nemôžete slúžiť tradičným jedlám vďakyvzdania. Mnohé recepty sú prirodzene bezlepkové, ako napríklad zemiaková kaša a pražená zelenina, a iné je možné ľahko upraviť tak, aby vyhovovali bezlepkovej diéte. Urobte potrebné vylepšenia rodinnej klasiky alebo objavte nové recepty, ktoré môžete vyskúšať tento rok.
-
Uistite sa, že vaše Turecko neobsahuje lepok
bhofack2 / Getty Images
Turecko samozrejme neobsahuje lepok, ale ak si kúpite vtáka, ktorý bol akýmkoľvek spôsobom upravený alebo ochutený, musíte si prečítať štítok. Likvidačný roztok niektorých značiek, ktorý sa počas spracovania vstrekuje do Turecka, môže obsahovať lepok.
Existuje niekoľko značiek výrobkov z moriaka, ktoré sú podľa výrobcu bezlepkové a sú dostupné vo väčšine hlavných potravinových reťazcov. Nikdy nekupujte plnenú morku a nikdy nepoužívajte omáčky s omáčkou, ktoré sú dodávané s niektorými značkami. Pokiaľ nie je uvedené inak, obsahujú lepok!
-
Dresingy (plnené) recepty
mphillips007 / Getty Images
Keďže hlavnou prísadou plnky je chlieb, nie je táto strava bezpečná pre bezlepkovú diétu. Je však jednoduché nahradiť bežný chlieb vašim obľúbeným bochníkom bezlepku v akomkoľvek recepte na obliekanie, napríklad v obale bezlepkového kukuričného chleba.
Alebo si pred sviatkom pripravte bezlepkový chlieb a / alebo kukuričný chlieb a zmrazte; potom budete mať dve veci, ktoré musíte urobiť, keď sa začne horúčka na prípravu večere vďakyvzdania. Orechový rozmarínový chlieb bez lepku by bol vynikajúci takmer v každom recepte na vypchávanie, ako je napríklad bezlepkový bylinkový dresing, pretože pridá veľa extra chuti a textúry.
-
Recepty na zemiaky a omáčku
bhofack2 / Getty Images
Sladké, šťouchané, pečené - je jedlo na deň vďakyvzdania, ktoré neobsahuje jedno alebo dve obľúbené zemiakové jedlá z celej rodiny? Pravdepodobne nie, takže vďaka bohu sú zemiaky prirodzene bezlepkové! Len sa uistite, že do misky nepridávate žiadnu múku, strúhanku a niektoré značky marshmallows, a mali by ste byť na číre. Takmer akýkoľvek recept na šťouchané zemiaky bude bezlepkový, rovnako ako pečené zemiaky s bylinkami. Alebo jednoducho vymieňajte zložku alebo dve; Pečené zemiaky bez lepku nahradia pšeničnú múku ako jej zahusťovadlo ryžovou múkou.
Väčšina receptov na sladké zemiaky bude tiež neobsahovať lepok, pokiaľ to nie je na hrudkách; Niektoré recepty obsahujú múku a niektoré značky marshmallows tiež neobsahujú lepok. Dobrou voľbou je kastról so sladkými zemiakmi s jablkami.
A všetci vieme, že hustá omáčka získava konzistenciu z múky. Existujú však prísady, ktoré môžete nahradiť, aby ste dosiahli rovnakú textúru. Turecká omáčka neobsahujúca lepok používa sladkú ryžovú múku spolu s morskými kvapľami na vytvorenie hustej a chutnej omáčky.
-
Recepty na zeleninovú prílohu a brusnicovú omáčku
Tatiana Volgutova / Getty Images
Každá rodina má svoje vlastné tradičné jedlá na Deň vďakyvzdania, ale vždy existuje priestor na inšpiráciu (a na zabezpečenie dostatku bezlepkových výberov). Pridajte k bufetu misku divej ryže so šampiňónmi spolu s jednoduchým tanierom pečenej mrkvy. Jedlo z pražených ružičkových klíčkov, tekvicového orecha a brusníc je skvelým spôsobom, ako spojiť chute sezóny v lahodnej vedľajšej jedle.
Od najzákladnejších, ako je čerstvá brusnicová omáčka, až po zaujímavejšie, ako je napríklad korenená brusnicová omáčka s jablkami a pomarančmi, je brusnicová omáčka zvyčajne pri varení bezlepková.
-
dezerty
Tetra Images / Getty Images
Dezert môže byť najťažším spôsobom výroby bezlepku, od koláčovej kôry po sušienky až po koláče. Našťastie existujú bezlepkové verzie klasík vďakyvzdania ako tekvicový koláč, pekanový koláč a jablkový koláč, všetko vďaka bezlepkovej koláčovej kôre. Dokonca si môžete pripraviť bezlepkový chliebový puding s jablkami a brandy omáčkou alebo svoj obľúbený tvarohový koláč s použitím bezlepkovej grahamovej krekry.
