Lepok

FreezeFrameStudio / Getty Images

• Celkom: 20 minút
• Prep: 5 min
• Cook: 15 minút
• Výťažok: 12 5-palcových palaciniek (4 porcie)

8 hodnotení Pridať komentár

Ovos je vynikajúcim zdrojom zdravej rozpustnej vlákniny, bielkovín a železa. Najlepšie zo všetkého je, že sú to známe jedlo a je ľahkým doplnkom bezlepkovej stravy. Ak dokážete tolerovať ovos, budete si tento recept vopred pripravovať.

Varovanie s ovosom --- nezabudnite kúpiť bezgluténový ovos, aby ste zabránili krížovej kontaminácii pšenicou, a pridajte ich pomaly do svojho jedálnička, aby ste si boli istí, že ich tolerujete. Niektorí celiatci nemôžu.

prísady

• 1 1/4 šálky ovsa (používam „certifikovaný“ bezlepkový ovos)
• 1/4 šálky ovsenej vločky (čerstvá mletá, pozri tipy)
• 1/4 šálky amarantu
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička cukru (alebo medu)
• 1/2 čajovej lyžičky guarovej gumy (ALEBO xantánovej gumy)
• 1 šálka jogurtu (obyčajný)
• 1 šálka mlieka (alebo kokosového mlieka)
• 2 veľké vajcia (ľahko porazené)
• 1 čajová lyžička vanilky

Kroky, ako to dosiahnuť

Zmiešajte všetky suché prísady do veľkej miešacej misky.

Pridajte jogurt, mlieko, vajcia a vanilku a miešajte, kým zmes nebude krémová.

Chladte 30 minút.

Vložte 1 lyžičku masla alebo ľahkého olivového oleja do veľkej, ťažkej panvice. Na miernom ohni panvicu zohrejte, kým sa maslo neroztopí.

Do horúcej panvice nalejeme asi 1/2 šalátového cesta a varíme, kým sa nevytvoria bubliny a spodná časť nie je zlatohnedá.

Opatrne prevráťte a varte, kým druhá strana nie je zlatohnedá.

Podávame s javorovým sirupom, opekanými nakrájanými pekanmi, vlašskými orechmi alebo čerstvým ovocím.

Tipy

• Na prípravu čerstvej ovsenej múky použite mlynček na kávové zrná. Pridajte asi 1/3 šálky ovsa bez lepku a niekoľkokrát pulzujte, až kým sa vločky nerozomelú na jemnú múku. Cesto z ovsených palaciniek a chladničky cez noc pripravte na rýchle a pohodlné raňajky. Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, riad, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.

Značky receptov:

• bezlepkový
• raňajky
• americký
• späť do školy

Hodnotiť tento recept Nepáči sa mi to vôbec. Nie je to najhoršie. Určite to urobí. Som fanúšik - odporúčam. Úžasný! Milujem to! Ďakujeme za vaše hodnotenie!