Paul Poplis / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 18 malých krabov (9 porcií)
Krabie torty bez lepku sú vynikajúce a ľahko sa pripravujú pomocou hotových sušienok bez lepku. Vyrábajte veľké krabie koláče ako predjedlá alebo mini-krabie koláče pre neobvyklé predjedlá.
Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, riad, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
prísady
- 1 kilogram krabieho mäsa (najlepšie kus)
- 1 malá paprika (jemne nakrájaná)
- 1 malá cibuľa (sladká žltá, jemne nakrájaná)
- 2 až 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 15 bezlepkových sušienok (hrubo drvených)
- 1 veľké vajce (ľahko porazené)
- 2 polievkové lyžice majonézy
- 1 lyžica pripravenej horčice (nie suchá)
- 1 čajová lyžička bezlepkovej omáčky Worcestershire
- 1 lyžička korenia Old Bay
- 1/2 šálky viacúčelovej múky (bezlepková, na poprášenie krabových koláčikov pred vyprážaním)
- Slaná soľ (alebo podľa chuti)
- Pepřová paprika (alebo podľa chuti)
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 2 až 3 lyžice olivového oleja (na panvicu na smaženie krabov)
Kroky, ako to dosiahnuť
Mleté korenie, cibuľa a cesnak v olivovom oleji restujte na miernom ohni asi 4 minúty. Nepoužívajte hnedé. Vložte sušienky do plastového vrecka a nahrubo ich rozdrvte valčekom alebo okrúhlym pohárom na pitie.
Kombinujte krabie mäso, restovanú zeleninu, rozdrvené sušienky, vajce, majonézu, horčicu, omáčku Worcestershire a Old Bay korenie a dôkladne skombinujte s veľkou špachtľou.
Tvar krabie torty.
Vložte univerzálnu múku bez lepku do plytkej misky. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a papriku (voliteľné). Každý koláč jemne zaprášite múkou a opečte v olivovom oleji na stredne vysokej teplote, kým na každej strane nezískne zlatohnedú farbu.
Značky receptov:
- korenie
- predjedlo
- americký
- jar
