Riess Studio / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 palacinky (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 180 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 22g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 palacinky (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 180 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 226 mg | 75% |
| Sodík 606 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 22 g | 8% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 52 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Variácie zemiakových palaciniek sú mimoriadne populárne v mnohých častiach sveta vrátane Spojených štátov. Teraz si ich môžete pripraviť doma pomocou tohto jednoduchého receptu na nemecké zemiakové placky.
Klasické zemiakové placky podávané s domácou jablkovou omáčkou alebo kyslou smotanou sú čisto komfortné jedlo, ale na zvýraznenie chuti môžete použiť svoju vlastnú kulinársku kreativitu. Pridajte sviečky alebo polievkovú lyžicu svojich obľúbených sezónnych nasekaných čerstvých bylín, aby ste si našli sviežosť. Basil, šalvia, estragón, tymián alebo rozmarín by tiež dobre fungovali s týmto receptom.
Ďalším spôsobom, ako ochutiť zemiakové placky, je pridať do cesta rôzne koreniny namiesto muškátového orecha. Pridajte cesnakový prášok, kurkuma, mletý sumak, chilli alebo chilli vločky, aby ste podľa tohto receptu dosiahli skvelý dojem.
Prípadne, ak uvažujete o podávaní kyslej smotany ako zo zemiakových palaciniek, pridajte bylinky a / alebo koreniny do kyslej smotany namiesto palacinky. Rozdelenie kyslej smotany na dve alebo tri porcie a ochutenie každej z rôznych byliniek alebo korenín je úžasný spôsob, ako mať pre každého niečo.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 1 libra zemiakov (asi 2 stredné alebo tri malé hrdličky alebo akákoľvek odroda škrobnatých zemiakov)
- 1/2 strednej cibule
- 3/4 až 1 čajová lyžička soli (začnite nižším množstvom; do tabuľky môžete pridať soľ)
- Mleté korenie (podľa chuti)
- Muškátový orech mletý (podľa chuti)
- 1 veľké vajíčko
- 1/4 šálky rastlinného oleja (na vyprážanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zemiaky umyte, ošúpajte a nastrúhajte. Vložte strúhané zemiaky do čistej utierky alebo plátna a vytlačte čo najviac tekutiny do misky. Nechajte tekutinu niekoľko minút odstáť, potom opatrne vypustite a zemiakový škrob ponechajte na dne misky. Pridajte zemiaky späť do škrobu.
Nastrúhajte cibuľu na zemiaky. Pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok a vajíčko. Dôkladne premiešajte.
Zahrejte olej na panvici. Ak chcete, môžete použiť nelepivú panvicu a len niekoľko kvapiek oleja, ale pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite 1/8 až 1/4 palca oleja.
Nalejte asi 1/2 šálky zemiakovej zmesi do horúceho oleja a splošte chrbtom lyžice. Vyprážajte 4 až 5 minút na každej strane alebo do zlatohneda.
Vypúšťajte papierové utierky a podávajte horúco s jablkovou omáčkou alebo kyslou smotanou.
Varené zemiakové placky sa môžu zmraziť a znova zohriať v sušiarni pri teplote 350 ° C po dobu 10 až 15 minút zo zmrazeného stavu.
Nemci milujú zemiakové placky
Zlaté, chrumkavé vyprážané nemecké zemiakové placky sú skutočným zážitkom a niečo, čo Nemci vynechajú, keď sa vzdialia.
Jesť čerstvo vyrobené zemiakové placky s jablkami na miestnych vonkajších týždenných trhoch, na vianočných trhoch alebo počas Karnevalu alebo Faschingu sú úžasné spôsoby, ako si môžu Nemci túto obľúbenú tradičnú desiatu dopriať.
Značky receptov:
- Zemiak
- predjedlo
- Nemec
- Chanuka
