Sofie Delauw / Getty Images
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 1 koláč (slúži 6-8)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 248 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 37g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 koláč (porcie 6 - 8) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 248 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sodík 385 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 37 g | 13% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 157 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tradičnejšie recepty na tento klasický veľkonočný koláč Florentine s príchuťou pomaranča si vyžadujú sádlo a vyžadujú výrobu predjedla s droždím. Tento recept od cukrárskeho kuchára vo florentskej Via Centostelle tak nie je a je dosť dobrý na to, aby sa mohol jesť po celý rok. Je to chutné ako je a je nádherné plné šľahačky alebo krémovej pastycery (pečivo).
prísady
- 2 šálky a 1 lyžica viacúčelovej nebielenej múky
- 1 šálka mínus 1 lyžica granulovaného cukru
- 4 lyžice slnečnicového alebo kukuričného oleja
- 7 polievkových lyžíc mlieka (teplé)
- 2 vajcia
- 1 oranžová (šťavnatá a kyslá)
- 1 lyžica prášku do pečiva
- Ozdoba: cukrársky cukor
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 360 ° F.
Porazte vajcia a zmiešajte všetky ingrediencie okrem cukroviniek. Získate pomerne tekuté cesto.
Preosejte prášok do pečiva a nalejte cesto do panvice s rozmermi 8 x 12 palcov.
Pečieme schiacciutu 20 až 30 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyschne.
Akonáhle schiacciata vychladne, vyberte ju z panvice a dobre ju oprášte cukrom z cukrovinky (uistite sa, že schiacciata je v chlade, alebo cukor bude mať horkú chuť).
Tip
- Schiacciata alla fiorentina je ideálny tortu na vypchávanie, buď s veľkorysou vrstvou ľahko osladeného šľahačky, alebo s crema pasticcera alebo Crema Chantilly. V obidvoch prípadoch rozkrojte koláč tak, ako by to bola kniha, rozložte vrstvu náplne na spodnú polovicu a hornú polovicu nasaďte späť.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- taliansky
- Veľká noc
