Prasit photo / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 2 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 358 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 58g | sacharidy |
| 19g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 358 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 1009 mg sodíka | 44% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 58 g | 21% |
| Vláknina 14g | 51% |
| Proteín 19g | |
| Vápnik 755 mg | 58% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pre vynikajúci thajský vegetariánsky šalát vyskúšajte tento ľahký šalát z uhoriek. Tento šalát dosahuje všetky chute a chute ne vegetariánskeho šalátu z uhoriek bez použitia rybej omáčky alebo pasty z kreviet a navyše je prakticky bez tuku! Upozorňujeme, že pre tento recept budete musieť vyhľadať fľašu Golden Mountain Sauce, ktorá je k dispozícii v každom renomovanom ázijskom alebo čínskom obchode s potravinami (pozrite si ju vo vysokej fľaši vedľa rybej omáčky). Rovnako ako sójová omáčka je thajská zlatá horská omáčka vyrobená z fermentovaných sójových bôbov, vďaka čomu je vhodná pre vegetariánsku i vegánsku stravu.
prísady
- Pre šalát:
- 1 anglická uhorka (olúpaná)
- 1 červená paprika (nakrájaná na kocky)
- 3 zelené cibule (tenké plátky)
- 1 voľný pohár čerstvého koriandra / koriandra (mierne nasekané)
- 1/2 voľnej šálky čerstvej bazalky (ľahko nasekané)
- 1/4 šálky suchých pražených arašidov (ľahko pomleté alebo nakrájané)
- Na obväz:
- 1 polievková lyžica limetkovej šťavy (šťava z 1/2 veľkého vápna)
- 1 lyžica omáčky Golden Mountain (alebo sójová omáčka)
- 1 až 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 až 2 čajová lyžička thajskej chilli omáčky (alebo 1/4 až 1/2 lyžičky sušenej drvenej chilli (z koreniny))
- 1 1/2 až 2 lyžičky bieleho cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Uhorka nakrájajte na polovicu a potom pozdĺžne krájajte, kým nemáte asi 8 dlhých prúžkov. Teraz plátky prúžkov opačne vytvárajú obdĺžnikové kúsky uhryznutej veľkosti. Vložte do šalátovej misy.
Pridajte pripravenú papriku, zelenú cibuľu, čerstvé bylinky a arašidy do šalátovej misy.
Kombinujte zálievkové prísady spolu v šálke za miešania, aby ste rozpustili cukor. Chuťový test na sladkokyslou rovnováhu, pridanie viac cukru, ak je to príliš kyslé pre vašu chuť. Tip: Upozorňujeme, že dresing bude teraz chutiť slane a štipľavo, ale po skombinovaní so šalátom bude dokonalý.
Nalejte dresing na šalát a premiešajte ho dobre. Ochutnajte šalát a pridajte ďalšie chilli omáčky alebo sušené drvené chilli, ak si to želáte.
Ak chcete podávať, preneste šalát na servírovací tanier alebo misu. Najlepšie s trochu koriandrom, bazalkou a arašidmi. Podávajte ihneď alebo prikryte a chladte až 3 hodiny. Tento šalát sa najlepšie zožerie v ten istý deň, keď ho pripravíte.
Užite si to!
Značky receptov:
- korenie
- vegánsky uhorkový šalát
- entrée
- thai
