Inna Zakharchenko / Getty Images
- Celkom: 6 hodín 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 6 hodín 30 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Toto ľahké pomaly varené kuracie mäso so špargľou vytvára chutné a uspokojivé rodinné jedlo s horúcou varenou ryžou alebo cestovinami. Pridajte hodený šalát a sušienky alebo chrumkavý chlieb.
Neváhajte a prispôsobte recept prísadám, ktoré máte po ruke. Namiesto kuracích pŕs sa môžu používať kuracie tendre alebo sa môžu kuracie kúsky nahradiť rezanými morčacími kotletami. Kombinácia kurča a šunka by bola v tomto jedle vynikajúca. Asi 1/2 kuracieho mäsa môžete nahradiť šálkou nakrájanej šunky.
Namiesto špargle pridajte do misky 1 1/2 až 2 šálky čerstvých, mierne dusených kvetov brokolice alebo pridajte 10-uncové balenie mrazenej (rozmrazenej) nakrájanej brokolice. Pre väčšiu farbu a chuť pridajte nejaké nakrájané čerstvé mrkvy alebo malé mrkvy a varte ich spolu s kuracím mäsom.
prísady
- 1 1/2 libier vykostené kuracie prsia (asi 4 až 6 polovíc)
- 1/2 šálky kuracieho mäsa
- 1 (10 1/2 unca) môže krém z cibuľovej polievky
- 1 korenie citrónovej papriky (alebo iný druh korenia byliny)
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- Čierna paprika pomlčka (alebo podľa chuti)
- 1 zväzok špargle (alebo 10-uncové balenie mrazeného špargle, rozmrazeného)
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 1 polievková lyžica studenej vody
- Nepovinné: 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového estragónu
- Voliteľné: opekané mandle alebo maslová strúhanka (pozri nižšie)
- Voliteľné: nastrúhaný alebo nastrúhaný parmezán
Kroky, ako to dosiahnuť
Kuracie prsia nakrájajte na kúsky a vložte ich do pomalého hrnca.
V miske kombinujte kurací vývar, kondenzovanú polievku, estragón a korenie z citrónovej papriky. Miešajte za miešania. Nalejte zmes na kurča,
Zakryte a varte na nízkej teplote asi 4 až 6 hodín. Kuracie mäso by malo byť jemné a dôkladne uvarené. Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ a korenie.
Nakrájajte špargľu na dĺžku 1 palec a pridajte ju do kurča.
V malej miske kombinujte kukuričný škrob a studenú vodu; miešajte, kým nie je zmes hladká.
Pridajte zmes kukuričného škrobu do hrnca a jemne premiešajte.
Otočte hrniec na vysokú úroveň a pokračujte vo varení asi 10 až 15 minút dlhšie, alebo kým špargľa nebude jemná a kým tekutiny nezhustnú.
Podávajte horúce s rezancami alebo ryžou. Podľa potreby ozdobte toastovými mandľami alebo strúhankou alebo parmezánom.
Tipy
Mäso s pečeným chlebom : Roztrhnite 2 plátky chleba na malé kúsky a vložte ich do kuchynského robota. Pulz na výrobu hrubých omrvín. Strúhanku dajte lyžičkou masla (alebo olivového oleja) a štipkou soli. Položte panvicu na mierne horúce. Pridajte strúhanku a varte do zlatohneda, za stáleho miešania a hádzania.
Značky receptov:
- špargľa
- entrée
- južné
- späť do školy
