Jedlá z gréckeho jedla by mohli byť jedným z najpríjemnejších druhov jedla na varenie. Táto kuchyňa je príjemná, plná čerstvých surovín a zvyčajne je prekvapivo ľahká. Odpúšťa sa a môže byť skvelým prvým inštruktorom, ak v kuchyni nemáte dobré znalosti.
Naša zbierka receptov vás prevedie niekoľkými najjednoduchšími a najznámejšími gréckymi pokrmami. Od chutných maslových sušienok po špenátový koláč až po obľúbené hlavné jedlá s jahňacím a bravčovým mäsom je recept na každú príležitosť a chuť.
-
Koulourakia (grécke maslové sušienky)
Smrek
Tradične veľkonočné pečivo Koulourakia je úžasné malé dobroty po celý rok. Tieto maslové sušienky sú polosladké s jemnou chuťou masla a vanilky a sú stočené do zábavných tvarov. Je to príjemný recept a pretože po pečení stvrdnú, skvele sa hodia na kávu alebo mlieko.
Potrebujete maslo, cukor, vajcia, múku, vanilku a dotyk Ouzo, aby ste si pripravili svoje cesto. Sezamové semená sú voliteľné, ale poskytujú peknú malú krízu. Tvarujte svoje sušienky v uzle alebo urobte dvojité otočenie trubicou cesta. Kefou je vajíčko a pečieme 20 minút alebo do zlatohneda. Pripravené za 45 minút.
-
Spanakopita (špenátový koláč)
Smrek jesť
Ak máte jediné jedlo, ktoré vás privedie k gréckej kuchyni, je to Spanakopita . Tento špenátový koláč používa vrstvy phyllo a feta-špenátový mix na vytvorenie chutného občerstvenia alebo ľahkého hlavného jedla. Je fantastické a prekvapivo ľahké ho vyrobiť. Pretože budete používať predpripravené phyllo, nemusíte si robiť starosti s výrobou tohto komplikovaného, ale sviežeho cesta.
Výplň, ktorá sa vloží medzi maslové vrstvy fylolu, pozostáva zo špenátu, čerstvých bylín, cibule, korenia a syra feta. Pečte 25 až 45 minút v závislosti od toho, či ho pečiete čerstvé alebo či ste ho zmrazili v mrazničke. Pripravené za 1 hodinu a 10 minút.
-
Saganaki (grécky syr s pálenkou)
Smrek jesť / Katarina Zunic
Saganaki je skutočne chutný a ľahko vyrobený malý predjedlo. Toto jedlo hovorí o jednoduchosti gréckej kuchyne.
Ak chcete tento grécky obľúbený, jednoducho si kúpte pevný syr, citróny, múku a olivový olej. Navrhujeme ovčie syry Graviera, ale môžete si vybrať podobný produkt, nezabudnite však, že si musí udržať svoj tvar bez toho, aby sa príliš rýchlo roztopil. Jednoducho ponorte stredne silné až silné kusy syra do studenej vody a potom múku, osmažte ich v olivovom oleji do zlatohneda a ihneď ich podávajte s dobrým citrónom citróna. Pripravené za 25 minút.
-
Tzatziki (Cucumber Yogurt Dip)
Obrázky MIB / obrázky Getty
Jediným najdôležitejším korením v gréckej kuchyni je tzatziki . Je to také ľahké vyrobiť, ktokoľvek sa môže naučiť, ako to urobiť od nuly. Môže sa používať ako jednoduchý dip na chlieb pita, so souvlaki alebo v gyroskopoch. Je to báječné a univerzálne.
To nebude trvať dlho, kým si nezvládnete tento jednoduchý recept. Ošúpané šupky, semená a kocky, najdlhšia časť procesu prípravy. Pridajte olivový olej, grécky jogurt, kyslou smotanu, čerstvé bylinky a ochucovadlá. Zmiešajte a podávajte! Pripravené za 20 minút.
-
Arni me Fassolakia (dusený jahňacina so zelenými fazuľami)
boblin / Getty Images
Jahňacie mäso je populárne mäso v gréckej kuchyni a jedným z najlepších spôsobov, ako si ho vychutnať, je výdatný guláš. Jedinou skutočnou prácou, ktorá prechádza do tohto jedla, je príprava prísad, ale akonáhle sa to urobí, jednoducho musíte čakať na mäso, zatiaľ čo sa jemne varí.
Hnedú cibuľu a jahňacie mäso, pridajte paradajky a vodu a nechajte ich 45 minút variť. Pridajte ostatné ingrediencie (zemiaky, bylinky a fazuľa) a varte ešte 30 minút. Pred podávaním nechajte mäso odpočívať 15 minút. Ak ste pripravení do 2 hodín, môžete urýchliť čas varenia otočením do tlakového hrnca.
-
Piperies me Tyri (korenené plnené papriky)
Olena Beisiuk / Getty Images
Grécka kuchyňa má veľa vypchanej zeleniny a mäsa a samozrejme obľúbené vypchané listy hrozna si vyžadujú veľa času. Náš recept na korenené korenie je omnoho rýchlejší, je zábavnejší ho vyrobiť a nechýba mu žiadna chuť, keď je zdravý a plní meze alebo predjedlo.
Vložte korenenú plnku syra feta do papriky Anaheim alebo Cubanelle a potom pečte 20 minút. Prípadne ich môžete grilovať opatrne, aby syr nevytekal. Pripravené za 30 minút.
-
Souvlaki (bravčové špízy)
OksanaKiian / Getty Images
Jedným z najrýchlejších spôsobov, ako si užiť grécky štýl bravčového mäsa, je Souvlaki , čo znamená „malé špajle“. Tento recept odporúča bravčové plece, ale ak chcete, používajte kuracie alebo jahňacie mäso.
Herby marináda červeného vína, olivového oleja, sušených bylín a cesnaku pôsobí na mäso na 2 až 3 hodiny. Mäso opekajte asi 10 minút, aby ste ho rovnomerne varili. Vychutnajte si to sám alebo ho hodte do pita so šalátom, paradajkami a tzatziki pre ľahký sendvič. Pripravené za 3 hodiny a 10 minút.
-
Melitzanes me Feta (baklažán s feta)
MykolaIvashchenko / Getty Images
Liaheň často nájdete v gréckych receptoch a často je aj pečená. Melitzanes me feta je jedným z najjednoduchších receptov a je ideálnym riešením pre baklažány. Sviečková a svieža zmes slanej fety, sladkej bazalky, aromatického cesnaku a zrelých a šťavnatých paradajok prikrýva baklažány v miske s jedným panvicam.
Použite kvalitný olivový olej na zlepšenie prírodných chutí zeleniny. Toto vegetariánske jedlo je vynikajúcim predjedlom alebo bezmäsitým hlavným jedlom. Podávame s čerstvým chlebom. Pripravené za 1 hodinu a 5 minút.
-
Kotopoulo Skorthato (kurča s citrónovým cesnakom)
pichit-chuenyen / Getty Images
Citrón a cesnak sú na gréckej scéne jedla veľmi bežné. Použite ich na kurča v tomto pôsobivom jedálnom hrnci . Tradičným spôsobom, náš pomaly opražený recept, budete potrebovať asi 1 hodinu a 30 minút v rúre, po rýchlej príprave, do ktorej jednoducho vložíte kuracie mäso, zemiaky, bylinky a dochucovacie prísady.
Ak je to skutočne grécka chuť, použite grécke oregano. Pripravené za 1 hodinu a 45 minút.
-
Youvetsi (hovädzie mäso s orzom)
Alfa / Flickr / CC 2, 0
Youvetsi je jedným z najposlušnejších gulášov. Používajte lacné kusy hovädzieho alebo jahňacieho mäsa a kŕmte armádu týmto cenovo výhodným jedlom. Paradajky a orzo pridávajú k dusenému mäsu objem a chuť, zatiaľ čo mrkva a pór dodáva sladkosť a textúru. Varte pri miernom varení a nechajte malé orzo nasiaknuť kuchynské tekutiny z paradajok, vína a vody.
Pred podávaním nechajte guláš 15 minút odpočívať a nakrájajte na štedré množstvo syra kefalotyri (Pecorino Romano). Pripravené za 2 hodiny a 30 minút.
