iStock Photo / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 porcie
Vážne, tam sú niektoré dezerty, ktoré sú tak ľahké, aby sa ešte chutné, to je sotva uveriteľné. Vezmite si napríklad tento ľahký recept na jablkovú penu.
Je to nielen skvelý spôsob, ako používať jablká na varenie alebo jesť jablká s ostrou príchuťou, ale dezert je tiež ľahké, ale chutné jedlo, ktoré je skvelé pre obedové boxy, pikniky, večierky a kedykoľvek je potrebné sladké.
prísady
- 3 stredne veľké jablká (jablká na varenie ako jablká Granny Smith, lúpané, rozdrvené a plnené jadrom)
- 3, 5 oz / 100 ml vody
- 0, 5 oz./15 g bieleho cukru
- 1/4 lyžičky. citrónová šťava
- 10 oz./300 ml jablčného muštu (nesladený nealkoholický jablčný mušt)
- 3 želatínové listy (zmäknuté v malom množstve studenej vody alebo 1 1/2 čajovej lyžičky práškovej želatíny)
- 1 šálka / 300 ml šľahačky
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravené jablká vložte do hrnca, pridajte vodu, cukor a citrónovú šťavu a duste na miernom ohni 10 minút alebo dovtedy, kým jablká nie sú jemné a nezačnú sa rozpadať.
Použite ponorný mixér na prečistenie jabĺk alebo na kašu a potom ich pretlačte jemným sitom, čím vytvoríte jednoduchú omáčku.
Vložte jablčný mušt do iného hrnca a varte, kým sa nezníži na asi 5 polievkových lyžíc.
Vytiahnite mušt z tepla a potom pridajte zmäknuté želatínové listy alebo posypte práškovou želatínou. Miešajte, kým sa nerozpustí, a nechajte vychladnúť.
Šľahačku šľahajte, kým nevytvorí mäkké vrcholy a potom zložte do zmesi jablkového pretlaku, jablčného muštu a želatíny.
Zmes jablčnej peny sa rozdelí na štyri ramekíny (3, 5 palca / 9 cm). Vyhlaďte povrch malým paletovým nožom alebo zadnou stranou lyžice a nechajte ho v chladničke 2 hodiny.
Po nastavení podávajte okamžite ozdobenú vetvičkou čerstvej mäty a možno aj pár sušienok.
variácie
- Vymeňte jablká: Granny Smiths dodáva pene sviežu a ostrú chuť, ale môžete vyskúšať aj iné jablká. Jedľa ružová je mäkšia a bude sladšia. Zmeňte ovocie: Sweet Williams a Concord Pears budú variť a pyré podobným spôsobom ako jablká, takže si s nimi jednoducho vymeníte jablká. Pridajte trochu extra arómy: Recept jablčnej peny používa ako príchuť jablčný mušt. Vypnite to pomocou iných ochutených nápojov (alkoholických alebo iných). Hrušky s chuťou hrušky fungujú dobre alebo vyskúšajú Armagnac alebo Calvados, ale tieto deti samozrejme nie sú vhodné pre deti.
Značky receptov:
- jablko
- zákusok
- britský
- späť do školy
