Diana Rattray
- Celkom: 3 hodiny 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 3 hodiny
- Výťažok: 6 porcií
Tu je vynikajúci recept na kurča, ktorý používa iba päť prísad. Chuť Tex-Mex vyniká v tomto chutnom jedle a hrniec s krkom uľahčuje prácu. Uľahčite ryžu v mexickom štýle s kuracím mäsom a podávajte ju s teplými tortilami alebo kukuričným chlebom. Tento recept možno ľahko zväčšiť alebo zmenšiť.
prísady
- 1 (15 unca) môžu čierne fazule (vypustené a opláchnuté)
- 2 (15-uncové) plechovky celá kukurica jadra (vysušená)
- 1 šálka hrubej a robustnej salsy (alebo Pace Picante Sauce, delená)
- 2 kusy vykostených kuracích prsných polovíc bez kože
- 1 šálka syra čedar (drvené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V pomalom hrnci 3 1/2 až 5 kvartov kombinujte čierne fazule, kukuricu a 1/2 šálky salsy.
Kuracie prsia nakrájajte na kuracie prsia a potom nalejte zvyšnú 1/2 šálku salsy na kurča.
Prikryte a varte vysoko na 2 1/2 až 3 hodiny alebo dovtedy, kým nebude kurča jemné a biele. (Nevarte, inak bude kurča suché.)
Posypeme syrom nad kuracím mäsom; prikryte a varte, kým sa syr neroztopí, asi o 5 až 15 minút dlhšie.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Ďalším spôsobom, ako servírovať toto jedlo, je nakrájať kurča alebo nastrúhať kuracie mäso po uvarení a položiť na mäkké tortilly so salsou. Ak je to žiaduce, posypte strúhaným syrom a kyslou smotanou. Kuracie prsia varte oveľa dlhšie, ako je odporúčaná doba. Kuracie prsia sú veľmi chudé, takže pri nadmernom tepelnom spracovaní majú tendenciu vyschnúť. Ak ho musíte uvariť dlhšie, skúste recept s vykostenými stehnami kuracieho mäsa.
Variácie receptov
- Kuracie prsia vymeňte za vykostené kuracie stehná. Nakrájajte cibuľu a pridajte ju do pomalého hrnca s fazuľou a kukuricou. Vynechajte syr alebo použite syr Cheddar Jack alebo mexickú zmes syrov, alebo použite papriku Jack alebo syr s korením.
Značky receptov:
- čedar
- entrée
- americký
- rodinná večera
