Obrázky Annabelle Breakey / Getty
- Celkom: 30 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 24 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 64 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 0 g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 24 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 64 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 106 mg | 35% |
| Sodík 66 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 0 g | 0% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 16 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vedeli ste, že vysledované vajcia (alebo ich verzia) boli stopované po starom Ríme? Starodávna história devilovaných vajec ukazuje, že sa začali objavovať na miestach ako Španielsko a Európa. To však nevysvetľuje, prečo sú „diabloví“. V určitom okamihu sa hovorilo o „diablovom“, keď hovoríme o tom, ako sa jedlo ochutí. Samozrejme, boli aj iné menej satanské znejúce mená, ktoré ľudia radi používali, napríklad „šalátové vajcia“.
Pažítka Deviled Eggs
V dnešnej dobe sa základné devilované vajcia zvyčajne vyrábajú z majonézy a horčice a papriky, ako je tento recept. To, čo robí tento recept odlišným, je však začlenenie bylín. Konkrétne hovoríme o pažítke. Pažítka, často zamieňaná alebo nahradená zelenou cibuľkou alebo cibuľkou, je jednoducho bylina, ktorá dáva aróme cibule a cesnaku.
Alternatívne možnosti
Rovnako ľahké a elegantné, ako sú tieto devilované vajcia, robia tiež obľúbené rýchle občerstvenie a sú ideálne na prázdniny. Pažítka prináša takú veľkú, ale ľahkú cestu navyše s chuťou.
prísady
- 12 vajec natvrdo uvarených
- 1/4 až 1/2 šálky majonézy (podľa chuti, podľa žĺtka a preferovanej textúry)
- 2 čajové lyžičky Dijonská horčica
- 1 polievková lyžica lyžice (čerstvé odstrihnuté alebo 1 1/2 lyžičky sušenej pažítka)
- Obloha: paprika na poprašovanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Vajce ošúpajte a pozdĺžne rozdeľte na polovicu. Jemne vyberte žĺtky a vložte ich do strednej misky.
Pridajte k žĺtkom 1/4 šálky majonézy a rozdrvte vidličkou alebo drôtom do hladka. (Na tento účel môžete použiť aj ručný mixér.) Podľa potreby pridajte ďalšiu majonézu podľa chuti a na dosiahnutie krémovejšej štruktúry. Zamiešajte horčicu a pažítka, miešajte, kým nie sú dobre zapracované.
Nalejte žĺtky do bielych polovíc vajca a zaprášte paprikou. Alebo, ak chcete mať vynikajúcu prezentáciu, vložte žĺtkovú zmes do vrecka na pečivo a dajte ju do vaječných bielkov skôr, ako sa ozdobíte paprikou.
Prikryte chladničkou a nechajte vychladnúť, až kým nebudete pripravení.
Značky receptov:
- vajíčko
- predjedlo
- britský
- Veľká noc
