Philippe Desnerck / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: Kuracie krokety (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 643 | kalórií |
| 37g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 44g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Kuracie krokety (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 643 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 48% |
| Nasýtený tuk 15g | 75% |
| Cholesterol 250 mg | 83% |
| Sodík 628 mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 44g | |
| Vápnik 272 mg | 21% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kuracie krokety sa vyrábajú s kuracím mäsom, mletou cibuľou a petržlenovou vňaťou. Krokety sa valia do strúhanky a potom sa hlboko vyprážajú k dokonalosti.
Krokety sú už dlho obľúbeným pokrmom a chutným spôsobom, ako použiť zvyšné kurča alebo morčacie mäso. Môžu sa vyrobiť aj so zvyškovou šunkou.
Ak pracujete v dávkach alebo by ste chceli pripraviť kuracie krokety až o 20 minút pred, položte odkvapkané krokety na stojan na panvicu a vložte ich do predhriatej rúry na 200 ° C.
prísady
- 3 polievkové lyžice masla
- 1/3 šálky múky
- 1 lyžička soli
- 1 šálka mlieka
- 2 šálky jemne nasekanej varenej kura
- 1 lyžica mletej cibule
- 2 polievkové lyžice mletej petržlenu
- 2 vajcia
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/3 šálky jemnej suchej strúhanky (neopodstatnené)
Kroky, ako to dosiahnuť
V panvici roztavte maslo; zmiešajte s múkou a soľou a varte za miešania 1 minútu. Postupne pridajte mlieko. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezhoustne. Pridajte kurča, cibuľu a petržlen; rozotrite na malom plytkom panvici a dôkladne ochladte.
V miske rozšľahajte vajcia a citrónovú šťavu. Chladenú kuraciu zmes pripravte do 8 kmeňov; ponorte ich do vaječnej zmesi a potom obalte omrvinky.
Zahrejte hlboký tuk na 365 F.
Keď olej dosiahne, smažte krokety asi 5 minút, alebo do zlatohneda. Nenúťte ich. V závislosti od použitej panvice by ste mali krokety smažiť v dvoch dávkach.
Vypúšťajte papierové utierky.
Značky receptov:
- krokety
- entrée
- južné
- rodinná večera
