Pikantná klobása a kastrol Penne. Foto: Diana Rattray
Či už používate pikantnú klobásu z andouille, kielbasa, chorizo alebo gurmánskej hydiny vyrobenej z kurčaťa alebo morčacieho mäsa, tieto mäso dodá do každodenných receptov údenú príchuť. Určite nájdete inšpiráciu v tejto zbierke receptov, od polievok po jambalaya, gumbo po cestoviny.
-
Jedlá s klobásou Andouille
Diana Rattray
Andouille klobása je južná svorka vyrobená z bravčového mäsa a korenia a údená dvojnásobne pre väčšiu chuť. Tieto recepty prinášajú to najlepšie z bravčového mäsa a zároveň zvyšujú fajčenie tým, že ho dopĺňajú jemnejšie ingrediencie:
- Rovnako zábavné jesť, ako sa hovorí, milovaná Britka „ropucha v diere“ dostane verziu Cajun s klobásou andouille spárovanú s tradičným pudingovým pudingom Yorkshire. Tento vynikajúci prípravok získava navyše chuť z korenín v cestíčku a z údenej klobásy. Pečením párkov pred pridaním cestíčka sa zbavíte veľkého množstva tuku a urobíte ho sviežejším. Pripravte a varte za 45 minút. Podávame so surovým repným šalátom. Andouille mac a syr sú krémové, syrové cestoviny s klobásovou omáčkou, ktorá je jednoducho neodolateľná. Jednoducho uvarte klobásu s paprikou a pripravte omáčku zo syra čedar s mliekom a korením, aby ste cestoviny zakryli. Pečieme 25 minút s extra syrom na vrchu pre mac a syr kastról na stole celkom 45 minút. Podávame s osviežujúcim šalátom z kôprovej uhorky. Našu pikantnú penne používame klobásky andouille a krémovú omáčku zo syra čedar a kreolského korenia, čím sa vytvorí mimoriadne pikantná a údená cestovina. Podávajte so sladkým a smotanovým šalátom z jabĺk. Tento oblúk z kukuričného chleba andouille je kopanou verziou klasického vďakyvzdania. Na juhu sa pred chlebom preferuje kukuričný chlieb a v niektorých regiónoch sa pridáva údená klobása. Pripravte a varte za 1 hodinu a 25 minút. Pečená zemiaková a klobása večera je dokonalým jedinou miskou pre náročnú všednú noc. Jednoducho nakrájajte a pečte zeleninu, zemiaky a klobásu andouille a vložte do rúry na 55 minút. Jednoduchosť misky je vhodná pre deti aj dospelých. Ak vaši hostia dokážu zvládnuť nejaké teplo, pridajte nejaké korenie alebo kreolské korenie a navyše kajenské alebo chilli vločky. Podávame s grilovanou stredomorskou zeleninou.
-
Polievky s klobásou
Geri Lavrov / Getty Images
Polievky sú jednoduchý spôsob, ako zabezpečiť rodinám plnené a kompletné jedlo. Naše recepty na polievku s klobásou sú veľmi výdatné a svieže, ideálne večere pre chladnú noc.
- Táto polievka z kapusta a bieleho fazule s pikantnou klobásou je ľahká polievka, ktorá si vyžaduje iba 45 minút varenia. Používajte konzervované paradajky a fazuľa a kurací vývar zakúpený v obchode, aby ste udržali tento krátky čas varenia. Podávame s teplým ciabattovým chlebom. Naša pikantná klobása a zemiaková polievka sú vďaka pridaniu silnej smotany hodvábne krémové. Ultra hrubá a bohatá textúra z neho robí skvelé hlavné jedlo. Jednoducho podávajte s čerstvým chlebom a feniklom a avokádovým šalátom. V tejto chutnej zmesi fazuľových párkov používajte pikantnú klobásu z údeného andouille alebo kuracieho mäsa. Lima, veľká severná, tmavá a červená fazuľa dodávajú polievke bohatú textúru. Miska bude pripravená po 1 hodine prípravy a varenia. Pripravte si krémový mayo-avokádový guac a podávajte mu polievku s tortilla chipsami a dipom. Anjelská klobása poháňa túto chutnú pikantnú čiernu fazuľovú polievku. Pripravte a varte za 1 hodinu a 5 minút a počas varenia polievky urobte z boku jednoduchú bielu ryžu. Keď uvaríte extra hodvábny prílohu, dajte na ryžu kúsok masla. Výdatné, svieže kuracie a klobásy z gumy sú technicky dusené, ale po vyskúšaní bohatého a sviežeho vývaru by ste to mohli nazvať polievkou. Kľúčom je korenie tymiánu, bobkového listu a kreolského korenia. Po 2 hodinách prípravy a varenia sa môžete posadiť na údenú hostinu. Podávame s ryžou a chrumkavým chlebom.
-
Recepty klobásy Crockpot
Klobása Crock Pot a zemiaky so kapustou. Diana Rattray
Varenie v šálke je najjednoduchší spôsob, ako priniesť jedlo na stôl. Chop, mix, sezóna, nastaviť, a zabudnúť. Naše vynikajúce recepty na prípravu párkov a párkov pripravujú vynikajúce jedlá počas noci:
- Použite svoju obľúbenú paletu klobás pre našu údenú klobásu so zemiakmi a kapustou. Pridajte na plátky nakrájané zemiaky, kapustu a klobásu s maslom a jablkovou omáčkou. Príprava trvá 5 minút, potom môžete variť 8 hodín pri nízkej alebo 4 hodiny pri vysokej úrovni. Podávame s teplou bagetou a maslom. Údenú klobásu a cibuľu s horčicovou omáčkou vyváženou balzamom, medom a octom. Sladko-kyslá múčka sa môže podávať ako hlavné jedlo s ryžou a praženou zeleninou alebo nakrájaná na plátky ako predjedlo alebo desiatu. Varte na nízkej teplote po dobu 6 hodín a vysokej na vysokej úrovni 3. Kuracie mäso a klobása na báze kreoliek je kombinácia kuracieho stehna, klobásy a zeleniny v paradajkovej omáčke, ktorá varí 7 hodín pri nízkej teplote. Tieto ingrediencie vydávajú výdatný guláš, ktorý si môžete upraviť podľa svojho vkusu, viac-menej korenený alebo krémový, pridaním 1/2 šálky tvrdého krému pred podávaním. Podávame s ryžou alebo cestovinami. V našich fazuľkách s údenou klobásou sa konzervované fazule pomaly varia s údenou klobásou a ochucovadlami pre ľahké a plné jedlo. Použite voliteľný ananás pre sladký, pikantný prírastok. Varte 1 hodinu vysoko a potom 3 až 5 hodín nízko. Ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte s tortilla chipsami a avokádom. Údená klobása (chorizo alebo kurča) dodáva tomuto chutnému receptu na hovädzie mäso chilli ďalší rozmer. Tento super jednoduchý recept používa konzervované fazule, paradajky a chilli. Varte na nízkej teplote 6 hodín (alebo cez noc) alebo na vysokej vysokej teplote 3. Podávajte s tortilla chipsami a plátky avokáda. Ak potrebujete predjedlo na párty, ktoré je ľahké a chutné, postavte svoj crockpot s kokteilovými hranolkami, hroznovým želé a chilli omáčkou a varte na nízkej teplote 6 hodín. Vďaka pikantnému a sladkému náteru malých fajčiarov je hosťom párty.
-
Fazuľa, ryža a klobása
4kodiak / Getty Images
Klasická kombinácia ryže a fazule je kľúčovým receptom v mnohých kultúrach a je to celé jedlo vďaka obsahu bielkovín v bôboch a výživných sacharidoch a vláknine v ryži. V týchto receptoch sú klobásy ešte chutnejšie:
- V našich fazuľach a ryži v Louisiane použite andouille na tradičnú chuť. Údená klobása na vrchu dodáva miske bohatosť a textúru. Fazuľa varte v aromatickom bujóne 2 a 1/2 hodiny, pridajte klobásu a varte ďalších 30 minút. Podávajte na ryži, zdobené petržlenovou vňaťou. Na južný klasický fialový trup a klobásu použite fialový hrášok alebo hrášok s čiernymi očami. Táto chutná guláš potrebuje na varenie v peci 1 hodinu. Podávame s javorovým a slaninovým chlebom. Toto kurča, krevety a klobása Jambalaya je tradičná ryžová miska z južnej Louisiany. Mäso a zelenina sa spoja, aby jedlo získalo fantastický pocit v ústach. Pripravte a varte za 1 hodinu a 15 minút.
