FooDFactory / Getty Images
Najbežnejšou prísadou do kávy a čaju sú mliečne výrobky a sladidlá. Existuje veľa ľudí, ktorí dávajú prednosť ich čaju alebo kávovej černi, to znamená bez akýchkoľvek prísad, ale celkovo je viac ľudí, ako si ich čaj alebo čaj odľahčený. Zvyčajne sa používa mlieko, ale existuje veľa mliečnych a mliečnych alternatív. Prečítajte si ďalšie informácie o niektorých bežných mliečnych a mliečnych alternatívach, ktoré môžete použiť na kávu a čaj.
mlieko
Mlieko sa bežne pridáva do čaju, uvarenej kávy alebo espressa. Niektorí ľudia pripravujú svoj nápoj s mliekom ako základ (ako je to v prípade masala chai). Podiel kávy alebo čaju na mlieku sa líši v závislosti od druhu nápoja. Napríklad latte majú často viac mlieka ako iné espresso nápoje. V niektorých prípadoch môže byť mlieko napenené alebo napenené kvôli ďalšej konzistencii v nápojoch, ako sú napríklad cappuccinos a macchiatos.
krém
Krém sa občas pridáva do kávových a čajových nápojov, ako je espresso con panna , čo v taliančine znamená „espresso so smotanou“. V tomto nápoji je šľahačka šľahaná a podáva sa s jedným alebo dvoma stlačeniami espressa.
Niektorí ľudia mýlia pojem „krémový čaj“ tak, že znamenajú čaj so smotanou. Mimo čaju z východného Fríska, ktorý obsahuje skutočný krém, smotanový čaj obvykle znamená popoludňajšiu desiatu čaju, smotanu Devon (alebo zrážanú smotanu) a koláčiky.
Polovica a polovica
Polovica a pol je rovnaká zmes jedného dielu plnotučného mlieka a jedného dielu ľahkého krému. V Spojenom kráľovstve sa nazýva polovičný krém. Má menej tuku ako len pri použití krému a má viac tuku ako len mlieko. Mierne vyšší obsah tuku mu dodáva bohatší a krémovejší pocit ako mlieko, a preto je celkom populárny.
Neliečivé mlieko
Nemliečny krém, tiež známy ako „bielidlo“, je mliečnou alternatívou pre mliečnu kávu. Môže byť v tekutej alebo granulovanej alebo práškovej forme. Medzi umelo ochutené odrody patrí karamelová, čokoládová a sezónna aróma. Zvyčajne sa vyrába z hydrogenovaných tukov na rastlinnej báze, veľa cukru a považuje sa za horľavé. Nejde o „prírodný potravinový výrobok“. Bola kompletne vyrobená v potravinárskom laboratóriu.
Nedávno sa v niektorých obchodoch so zdravou výživou a supermarketoch objavil prírodnejší nemliečny „krém“ na báze kokosového mlieka.
Iné náhrady mlieka a mliečnych výrobkov
Tí, ktorí hľadajú prírodnejšie nemliečne výrobky, sa často obracajú na sójové mlieko, ryžové mlieko, kešu mlieko, mandľové mlieko, kokosové mlieko, ovsené mlieko a konopné mlieko.
Sójové mlieko
Sójové mlieko je široko dostupné a poskytuje slušný pocit v ústach, ale niektorí ľudia s precitlivenosťou na laktózu sú tiež alergickí na sóju. Sójové mlieko môže tiež prísť v sezónne dostupných ochutených odrodách, ako je tekvicové korenie.
Ryžové mlieko
Ryžové mlieko môže byť k dispozícii menej ako sójové mlieko, ale jeho popularita sa stáva dostupnejšou. Má mierne sladkú chuť, ktorá dobre funguje s kávou a čajom, ale nevýhodou je, že jeho konzistencia je v porovnaní s bežným mliekom vodná.
Nut Mlieko
Mliečne mlieko, ako je kešový mlieko a mandľové mlieko, poskytuje vynikajúci pocit v ústach iným alternatívam, ktoré nie sú mliekárenskými výrobkami, ale zvyčajne sú drahšie.
Ďalšie orechové mlieko, kokosové mlieko, má tiež krémovú chuť v ústach a jemne sladkú chuť. Je čoraz dostupnejšie v supermarketoch.
Ostatné mliečne výrobky
Niektorí ľudia do svojej kávy alebo čaju pridávajú iné mliečne výrobky, ako napríklad odparené mlieko alebo sladené kondenzované mlieko. Prvým príkladom je hongkonský mliečny čaj, ktorý používa kondenzované mlieko na sladké a krémové ošetrenie.
