James And James / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 275 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 275 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 226 mg | 75% |
| Sodík 204 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 357 mg | 27% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento pudingový recept bez mlieka je vždy hitom a je ľahké sa obliecť ovocím, čokoládovými lupienkami bez obsahu mlieka alebo iným korením, ktoré sa vám páči. Budete musieť naplánovať dopredu, pretože domáci puding potrebuje pár hodín, aby ste ho vložili do chladničky.
Puding je jedným z tých ľahkých a rýchlo upokojujúcich dezertov, ktoré je možné pripraviť kedykoľvek v týždni a môže sa tešiť ako sladké občerstvenie po predškolskom veku alebo ako dezert na obed alebo večeru. Ak sa vy alebo vaši rodinní príslušníci musíte vyhnúť mliekárenstvu z dôvodu alergie, citlivosti alebo stravovacích obmedzení, je to dobrá alternatíva k pudingovým pohárikom alebo mixom pudingu, ktoré ste si kúpili v obchode.
Mandľové mlieko je dobrou voľbou pre výrobu tohto pudingu, ale môžete si vybrať inú alternatívu nemliečneho mlieka, ako je kokosové mlieko, sójové mlieko alebo ryžové mlieko. Používajte nesladené verzie alebo budete musieť upraviť cukor v tomto recepte.
Tento recept používa vaječné žĺtky, ktoré vytvárajú bohatstvo, ktoré očakávate v pudingu. Nezabúdajte však, že to neznamená, že to nie je vegánsky recept.
prísady
- 2/3 šálky cukru (biely)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 šálky kukuričného škrobu
- 2 1/2 šálky mandľového mlieka (nesladené alebo iné mliečne alternatívy)
- 4 veľké vaječné žĺtky
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V malej panvici rozšľahajte cukor a soľ.
V malej miske kombinujte kukuričný škrob s 2 lyžicami mandľového mlieka a miešajte až do rozpustenia.
Do kastrolu pridajte zmes kukuričného škrobu, zostávajúce mandľové mlieko a vaječné žĺtky.
Puding varíme na miernom ohni za stáleho miešania, až kým zmes nezhustne a na povrchu sa nevytvoria bubliny.
Neustále šľahanie znížte na nízku teplotu a varte asi 1 minútu.
Nalejte puding cez jemné sito do žiaruvzdornej misky a zamiešajte do vanilkového extraktu.
Plastový obal položte priamo na povrch pudingu a pred podávaním ho nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny. Zabráni sa tým tvorbe kože, zatiaľ čo puding ochladzuje a zahusťuje.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Čerstvé ovocie, ako sú čučoriedky, jahody, čerešne a banány, sa môžu používať ako zaváračka alebo ich môžete naniesť do dezertného pohára s vanilkovým pudingom. Na drvené orechy pridajte rozdrvené orechy alebo rozpadnite kúsky grahamu, vanilkové oblátky alebo müsli na chvíľu textúry a chrumky. Nezabudnite skontrolovať všetky prísady, aby ste sa uistili, že neobsahujú mlieko. Vrchnú časť posypte korením, ako napríklad škorica alebo muškátový orech. Použite vanilkový puding ako koláč.
Značky receptov:
- bez mlieka
- puding bez mlieka
- zákusok
- americký
