Smrek
- Celkom: 8 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 8 hodín
- Výťažok: 9 až 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 401 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 23g | sacharidy |
| 41g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 9 až 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 401 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 20% |
| Nasýtený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 123 mg | 41% |
| Sodík 2615 mg | 114% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23 g | 8% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 41g | |
| Vápnik 105 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto populárne americké jedlo sa javí ako zvláštna kombinácia ingrediencií, ale sladká cola a pikantná horčica pridajú do úplne uvarenej šunky nádhernú vonkajšiu kôrku, vďaka čomu je táto misa neodolateľnou hlavnou príležitosťou, ktorá bude priaznivo prekvapiť chuťové bunky hostí. Pred začatím sa uistite, že šunka, ktorú si kúpite, sa pohodlne zmestí do vášho pomalého sporáka.
Plne uvarená šunka skontrolovaná USDA, podobne ako tá, ktorú používame v recepte, sa môže jesť bez zahrievania, ale zahrievanie zlepšuje chuť a textúru. Ak vaša šunka nie je označená ako „úplne uvarená“, uistite sa, že pri meraní potravinovým teplomerom dosahuje minimálnu bezpečnú teplotu 145 ° C. Plne uvarená šunka sa robí, keď dosiahne teplotu 140 ° F. Ak vaša šunka nie je predvarená, minimálna bezpečná teplota je 145 F.
Tipy a variácie variácií nájdete nižšie v tipoch a variáciách vrátane celej ponuky, ktorá slúži spolu s touto úžasnou sladko-slanou šunkou.
prísady
- 1/2 šálky hnedého cukru (balené, svetlé alebo tmavé)
- 1 čajová lyžička suchej horčice (alebo 1 lyžica lyžice horčice Dijon)
- 1/4 šálky coly (tmavá)
- 1 šunka (4 až 5 libier nevykostenej, úplne uvarenej alebo 3 až 5 libier vykostenej šunky)
- Voliteľné: celé klinčeky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V malej miske zmiešajte hnedý cukor a horčicu. Miešajte dôkladne premiešajte.
Navlhčite zmes len takou colou, aby sa vytvorila hladká pasta. Rezervujte zostávajúcu colu a odložte pastu z horčičného cukru.
Pomocou ostrého noža dajte šunku plytkými lomkami do diamantového vzoru.
Šunku vtierajte zmesou horčičného cukru a pasty. Ak je to potrebné, do každej priesečníka diamantového vzoru vložte celé klinčeky.
Vložte šunku do pomalého hrnca a pridajte zvyšnú colu.
Zakryte hrniec a varte na HIGH 1 hodinu. Pomalý sporák otočte do polohy LOW a pokračujte vo varení šunky asi 7 až 9 hodín. Použite okamžite odčítaný potravinový teplomer vložený do najhrubšej časti šunky, ktorý sa nedotýka kosti alebo tuku, aby ste sa uistili, že šunka dosiahla bezpečnú teplotu - 140 ° F pri úplne uvarenom a 145 ° F, ak nie je predvarená.
Šunku prikryte džúsmi, ktoré prinesie asi hodinu pred tým, ako sa to stane.
Vyberte z crockpotu a nechajte vyrezať 15 minút pred rezbárstvom.
Užite si to!
Cola Ham Menu
Táto sladko-slaná šunka je skvelým hlavným jedlom pre dovolenku. Tu je niekoľko návrhov pre prílohu, ktorá sa dobre spáruje s týmito príchuťami:
- Škroby: Zemitý divoký hubový pilaf dopĺňa sladké tóny šunky, rovnako ako pečená ryža so špenátom. Ak chcete získať viac tradičných príloh s twistom, vyskúšajte zemiakovú kaše a Rutabagas alebo túto írsku zemiakovú kašu so kapustou. Zelenina: pripravte balzamovú praženú zeleninu a do tabuľky pridajte sladkú pikantnú poznámku. Vyskúšajte Braised Pór a Mrkva, alebo krémovú stranu Špenátu. Omáčky: Klasická omáčka Raisin je skvelým doplnkom tejto šunky, rovnako ako omáčka z medu a horčice.
Pre krásny stôl servírujte niektoré sádlo a sušené maslo.
Tropická šunka
Vyskúšajte našu ananásovú šunku:
- Pridajte 2 lyžice čerstvej citrusovej šťavy do pasty z horčice a 1/4 čajovej lyžičky škorice. Šunku pretrite pastou a varte v riade podľa pokynov. Asi hodinu pred tým, ako sa šunka dokončí, umiestnite na povrch šunky niekoľko plátkov ananásu a zaistite ich špáradlom. Pre dekoratívnu prezentáciu nalepte čerešňu maraschino uprostred každého plátku ananásu s viacerými špáradlami.
Značky receptov:
- šunka
- entrée
- južné
- rodinná večera
